BERITASUKOHARJO.com – Punya ide usaha untuk toko kue? Tak Lengkap jika tak memasukan menu roti sobek, kamu bisa coba resep roti sobek dari artikel ini.
Untuk resep roti sobek ini ternyata sangat mudah, bahkan pemula pun pasti bisa. Bahan-bahan yang diperlukan pun tak banyak.
Cemilan roti sobek ala bakery ini tentunya enak dan teksturnya empuk, banyak pembeli yang suka dengan cemilan yang satu ini, bahkan jadi favorit mereka.
Jika kamu tertarik membuat ide usaha ini, catat resep roti sobek berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Baca Juga: Tidur Siang Ternyata Bukan Kebiasaan Buruk, Ini Dia Manfaatnya bagi Kesehatan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
1 butir telur
2 sdt ragi instan
140 ml susu cair
20 gr margarin
1/2 sdt garam
Bahan isian dan topping:
Sosis sapi
Saus sambal
Mayones
Parsley
Baca Juga: Daripada Jajan di Luar, Bikin Cilok Ayam Suwir Sendiri di Rumah! Bahan Murah, Buatnya Mudah
Berikut cara dan langkah-langkah membuat roti sobek:
1. Pertama, panaskan minyak, lalu goreng sosis sapi sampai kecoklatan dan matang, kemudian angkat dan tiriskan terlebih dahulu di dalam wadah.
2. Setelah itu, siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 250 gram dan 50 gram tepung terigu protein sedang.
3. Tambahkan juga 50 gram gula pasir, 1 butir telur, 2 sdt ragi instan, dan 140 ml susu cair, lalu mixer semuanya sampai adonan tercampur dengan rata.
4. Setelah adonan roti tercampur rata, lalu uleni adonan dengan menggunakan sampai menjadi kalis.
5. Setelah mulai kalis, tambahkan 20 gram margarin dan ½ sdt garam, lalu uleni lagi sampai kalis dan teksturnya elastis.
6. Setelah itu, bulatkan adonan roti, simpan di dalam wadah yang ditutup plastik atau kain, kemudian istirahatkan adonan selama 45 menit.
7. Setelah 45 menit dan adonan sudah mengembang, lalu kempiskan adonannya, kemudian bagi menjadi 12 bagian sama rata, sisihkan terlebih dahulu.
8. Setelah itu pipihkan adonan roti sobek, lalu lipat dan gulung, lakukan sampai selesai, kemudian letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
9. Tutup loyang dengan kain, dan diamkan adonan roti sobek selama 45 menit sampai mengembang lagi.
10. Setelah itu, tambahkan sosis sapi di atas adonan tersebut dan tekan sedikit, lalu olesi dengan susu cair.
11. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang adonan roti sobek selama 20 menit sampai matang dengan suhu 170 derajat.
12. Setelah selesai dipanggang dan sudah matang, lalu angkat dan olesi bagian atas roti sobek dengan margarin.
13. Tambahkan toping seperti saus sambal, mayones, dan parsley secukupnya.
14. Akhirnya roti sobek pun sudah jadi, lalu kemas dengan plastik.
Itulah resep roti sobek yang bisa dijadikan ide usaha di toko kue yang kamu buat.
Selamat mencoba. ***