BERITASUKOHARJO.com - Sedang bingung mencari cemilan untuk disajikan saat kumpul keluarga di rumah? Nih, kamu wajib coba resep gorengan yang satu ini.
Gorengan ini selalu ludes bila disajikan saat kumpul keluarga, karena merupakan cemilan favorit sejuta umat saking enaknya.
Selain enak, gorengan ini juga sangat praktis untuk disajikan dengan menggunakan bahan yang sangat ekonomis juga, loh.
Selain itu, gorengan ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan yang pastinya akan laris manis, apalagi dijual di kantin sekolah.
Nah, penasaran bagaimana cara membuat gorengan enak ini? Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang dikutip dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan:
- tahu secukupnya
- 300 gr filet ayam
- 250 gr udang
- 3 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
- 4 siung bawang putih
- 11 sdm tepung tapioka
- 9 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt micin
- 1 sdt gula putih
- 80 ml air
Cara membuat:
1. Potong-potong tipis 3 batang daun seledri dan daun bawang. Bisa menggunakan daun seledri saja atau daun bawang saja, ya.
Jika daun seledri dan daun bawangnya sudah diiris tipis-tipis, bisa disisihkan sebentar.
2. Selanjutnya adalah iris tipis-tipis juga 4 siung bawang putih atau dihaluskan dengan ulekan. Lalu, sisihkan.
3. Selanjutnya adalah siapkan ayam fillet sebanyak 300 gr atau secukupnya dan haluskan ayam fillet tersebut dengan cara dicincang.
Bila ingin lebih cepat, ayam filletnya bisa dihaluskan dengan blender, ya. Bila ayamnya sudah halus, sisihkan.
4. Selanjutnya, cincang halus juga udang sebanyak 250 gr. Jika sudah dicincang, masukkan ke dalam sebuah wadah yang telah berisi ayam cincang tadi.
5. Kemudian, masukkan juga bawang putih yang sudah dihaluskan atau diiris tipis tadi. Kemudian, masukkan daun seledri dan daun bawang yang sudah diiris tipis lebih awal tadi, ya.
Aduk-aduk sebentar agar daun tersebut tercampur dengan daging ayam dan udang halusnya.
6. Setelah itu, masukkan 11 sendok makan tepung tapioka dan 9 sendok makan tepung terigu. Tambahkan juga telur 2 butir.
7. Kemudian, masukkan bumbunya 2 sendok teh penyedap rasa, 1/2 sendok teh merica bubuk dan micin.
Aduk-aduk sebentar.
8. Selain itu, masukkan juga 1 sendok teh gula putih dan 80 ml air. Aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur dengan rata.
9. Kemudian, ambil satu buah tahu dan beri lubang sedikit di bagian tengahnya. Lalu, isi dengan adonan ayam udang tersebut secukupnya saja.
10. Lalu, goreng tahu isi ayam udang tersebut hingga matang, kuning keemasan dan kering, ya. Bila tahu isi ayam udang sudah matang, angkat dan sajikan dengan cabe rawit hijau. Selamat mencoba.***