Hanya Tahu Tempe Bisa Disulap Jadi Schotel Mewah dan Istimewa, Cobain deh!

BERITASUKOHARJO.com - Tahu dan tempe merupakan sejenis bahan yang sangat familiar di mata masyarakat.

Bagaimana tidak? Olahan kedelai, tahu tempe, ini memiliki peranan penting sebagai makanan rakyat di dunia perlauk-paukan.

Biasanya masyarakat mengolah tahu tempe dengan cara digoreng maupun direbus. Meskipun sederhana, hasilnya dapat menjadi hidangan lauk yang sangat nikmat.

Baca Juga: Ide Jualan 1000an: Resep Kue Tradisional Klepon, Jual di Pasar Selalu Habis Terjual, Kenyal, Manis, dan Gurih

Namun, percaya tak percaya, ternyata hidangan berbahan tahu tempe bisa disulap jadi mewah dan istimewa, salah satunya menjadi schotel.

Schotel merupakan hidangan sepinggan yang sudah ada sejak jaman Belanda. Makanan ini terdiri atas kombinasi sayur dan berbagai protein. Anda bisa lho membuat hidangan ini dengan tahu dan tempe sebagai bahan utama.

Pada artikel ini, BeritaSukoharjo.com membagikan resep schotel tahu tempe dari buku Seri Makanan Favorit: Schotel karya B. Aznawati Z terbitan dari PT. Gramedia Pustaka Utama tahun 2004. Berikut resepnya.

Baca Juga: Ide Jualan 1000an dari Olahan Roti Tawar dan Telur Ini Selalu Laris, Jual di Depan Sekolah, Anak-Anak Suka!

Bahan:

450 gr tempe

400 gr tahu

600 ml air

100 gr ayam giling (bisa diganti dengan daging sapi)

500 ml santan kental matang (didapat dari ½ butir kelapa)

2 butir telur

600 ml air

Baca Juga: Ayam Goreng Bawang Ini Bisa Jadi Menu Makan Siang yang Praktis, Dijamin Disukai Keluarga, Cek Resepnya!

Bumbu:

150 gr gula merah

2 sdt garam

1 sdt ketumbar

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 bungkus kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Buat hiasan: Ambil 50 gr tempe. Iris tipis secara memanjang dengan ukuran 20 X ½ cm.

Baca Juga: Resep Cilok Sederhana Bumbu Pedas, Ide Jualan Cemilan 5000an, Cocok Jual di Pasar Ramadhan

2. Buat bacem: Haluskan garam, ketumbar, bawang putih dan bawang merah. Rebus tahu dan tempe dengan 600 ml air.

Masukkan gula merah dan bumbu halus. Aduk rata hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat dan tumbuk kasar.

3. Kocok telur dengan sedikit garam, lalu campurkan bersama santan kental. Setelah itu, tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Kemudian, masukkan tahu dan tempe yang sudah ditumbuk. Campurkan dengan daging giling. Aduk secara merata.

Baca Juga: Ide Isian Toples Lebaran, Kue Kering Ini Tanpa Terigu dan Mentega, Rasa Enak Hasil Banyak

5. Siapkan pinggan tahan panas. Olesi wadah dengan sedikit mentega.

6. Selanjutnya, tuangkan adonan tahu dan tempe ke dalam wadah. Ratakan.

7. Taruh hiasan (potongan tempe) diatasnya. Susun secara menyilang (membentuk motif jaring). Tata dengan rapi.

8. Kukus schotel selama 20 menit.

9. Setelah schotel matang, angkat dan hidangkan.

Baca Juga: Tape Singkong dan Roti Tawar Bisa Jadi Ide Usaha Menguntungkan, Titip ke Warung dan Kantin Sekolah Pasti Laris

Itulah sederet informasi resep schotel dari tahu dan tempe.

Tak bisa dibayangkan, hanya menggunakan bahan sederhana bisa jadi hidangan yang terlihat mewah dan istimewa.

Schotel ini bisa Anda sajikan sebagai hidangan pesta dan teman santap bersama keluarga. Meskipun berbahan tahu dan tempe, sajian ini tetap bergizi kok.

Jadi tunggu apa lagi? Coba sekarang.***