BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, telur gabus itu rasanya gurih dan sedikit asin, kan? Nah, kali ini kita akan membuat telur gabus versi manis.
Resep terbaru telur gabus manis ini bisa kamu coba di rumah untuk disajikan saat Hari Raya, karena memang sangat cocok jadi isian toples Lebaran.
Dijamin semua tamu kamu akan suka dengan telur gabus manis ini. Sebab, disajikan dengan rasa yang berbeda dari biasanya.
Baca Juga: Ide Usaha Menjanjikan, Ayam Geprek 5000an Ini Membuat Orderan Membludak, Simak Resep Berikut!
Untuk itu, kamu wajib coba resep terbaru telur gabus manis ini, ya. Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang dikutip dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
- 1/4 sdt garam
- 125 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung terigu
- Santan secukup nya ( saya pake 5 sdm )
- 60 gr gula pasir
- 50 ml air
- 1/4 sdt pasta pandan
Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan pecahkan 1 butir telur ukuran sedang. Kemudian, tambahkan margarin sebanyak 1 sendok makan saja.
Kemudian, aduk-aduk terlebih dahulu telur dan margarin tersebut agar tercampur dengan merata.
2. Setelah tercampur dengan merata, masukkan 1/4 sendok teh garam atau secukupnya saja, ya agar masih ada rasa gurihnya.
Aduk-aduk lagi hingga garamnya larut bersama margarin dan telurnya.
3. Kemudian, masukkan 125 gr tepung ketan ke dalam campuran telur dan margarin tersebut. Tambahkan juga tepung terigu sekitar 1 sendok makan.
Aduk-aduk sebentar adonan telur gabus manisnya hingga tercampur merata.
Baca Juga: Ide Jualan Jajanan Menarik dari Olahan Singkong, Sate Pelangi! Dengan Modal Kecil Bisa Menguntungkan
4. Setelah itu, masukkan santan secukupnya, disesuaikan saja dengan kelembaban adonan masing-masing, ya.
Diuleni hingga adonan telur gabus manis itu kalis dan mudah dibentuk. Setelah adonan telur gabus manis sudah kalis, sekarang saatnya untuk mencetaknya.
5. Selanjutnya, siapkan minyak di dalam wajan. Wajannya jangan dinaikkan ke atas kompor dulu, ya. Biarkan minyaknya tetap dingin, ya.
6. Ambil secukupnya adonan telur gabus manis secukupnya saja, jangan terlalu besar adonannya, ya karena nantinya juga akan mengembang.
Lalu, pelintir adonan tersebut menggunakan kedua telapak tangan hingga membentuk telur gabus pada umumnya.
7. Lalu, masukkan telur gabus yang sudah dicetak tersebut ke dalam minyak dingin dan lakukan hal yang sama hingga adonan telur gabus itu habis.
Baca Juga: Menu Takjil yang Menyegarkan, Es Kurma Latte Minuman Kekinian yang Bisa Kamu Coba di Rumah
8. Selanjutnya adalah panaskan wajan yang telah berisi minyak dan telur gabus tersebut. Gunakan api kompor yang paling kecil saja agar telur gabus tidak meledak saat digoreng dan tidak cepat gosong.
Apabila telur gabus sudah mulai mengapung dan kokoh, telur gabusnya bisa dibolak-balik agar matangnya merata, ya.
Setelah matang, angkat dan tiriskan dan biarkan telur gabus dingin. Kemudian, lanjutkan untuk menggoreng sisanya dengan tetap menggunakan api yang dingin, ya.
9. Siapkan wajan di atas kompor dan masukkan gula pasir sekitar 60 gr. Kemudian, masukkan air 50 ml yang telah dicampurkan dengan pasta pandan sekitar 1/4 sendok teh.
Panaskan gula tersebut hingga meleleh sambil diaduk-aduk agar airnya tercampur dengan gula pasir secara merata.
10. Jika sudah meleleh, masukkan telur gabus yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga tercampur merata dan gulanya kering, ya.
Bila sudah kering, angkat dan telur gabus versi manis siap untuk diisi di dalam toples kosongmu. Selamat mencoba.***