BERITASUKOHARJO.com - Bulan puasa sebentar lagi, ya. Bila masih bingung mencari ide jualan takjil saat bulan puasa nanti?
Nih, kamu bisa mencoba resep menu takjil yang menyegarkan ini di rumah, yaitu es kurma latte yang super lembut dan enak ini.
Salah satu minuman kekinian yang akan laris manis di saat bulan puasa maupun hari-hari lainnya, apalagi di saat cuaca sedang panas.
Tenang saja, kamu bisa membuat es kurma latte sendiri di rumah dengan bahan yang sangat ekonomis.
Langsung saja simak resep berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube wulandari dr tentang resep es kurma latte.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrijel rasa kurma
- 5 sdm gula pasir
- 700 ml air
- 100 gram sagu mutiara
- 250 gram kurma
- 100 gram kental manis
- 150 ml susu cair
- 90 gram gula halus
- 6 sachet nescafe clasic kemasan 2 gram
- 90 ml air es
Cara membuat:
1. Siapkan buah kurma sebanyak 250 gr. Kemudian, kupas kurma dan buang bijinya. Setelah itu, masukkan buah kurma tersebut ke dalam blender.
2. Setelah itu, masukkan 100 gr susu kental manis dan 150 ml susu cair full cream. Kemudian, diblender hingga buah kurma benar-benar halus.
Setelah halus, pindahkan kurma ke dalam wadah terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan nutrijell rasa kurma ke dalam panci tersebut. Lalu, tambahkan 5 sendok makan gula pasir.
4. Kemudian, tuangkan air 700 ml pada nutrijell kurma tersebut. Aduk-aduk dan masak nutrijell kurma hingga mendidih dan meletup-letup, ya.
Setelah nutrijell kurma sudah mendidih, angkat dan tuangkan ke dalam wadah anti panas. Biarkan nutrijell kurma mengeras.
Setelah mengeras, potong-potong membentuk kotak-kotak kecil atau bisa juga diserut sesuka hati, ya.
5. Selanjutnya adalah merebus sagu mutiara sebanyak 100 gr di dalam panci yang telah berisi air.
6. Lalu, tambahkan pewarna hitam atau coklat dan rebus sagu mutiara tersebut selama 5 menit terlebih dahulu.
Setelah itu, matikan kompor dan diamkan sagu mutiara hitam selama 30 menit. Jika sudah 30 menit, masak kembali sagu mutiara hitam selama 7 menit saja hingga benar-benar matang.
Bila sudah matang, angkat dan cuci bersih sagu mutiara tersebut.
7. Selanjutnya, masukkan 90 gr gula halus ke dalam wadah sambil diayak. Lalu, masukkan juga nescafe classic sebanyak 6 bungkus.
8. Kemudian, tambahkan air es sebanyak 90 ml. Lalu, mixer atau kocok ketiga bahan tersebut hingga mengembang, kental dan berjejak, ya.
9. Selanjutnya, siapkan gelas mika. Lalu, masukkan campuran kurma yang telah dihaluskan tadi dan ratakan kurmanya ke bagian dinding gelas mika.
10. Kemudian, masukkan es batu secukupnya. Tambahkan juga nutrijell kurma, sagu mutiara hitam.
11. Setelah itu, masukkan juga cream coffee hingga gelasnya penuh, ya. Lalu, beri topping potongan kurma jika suka. Selamat mencoba.***