BERITASUKOHARJO.com - Buat drakor lovers pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan satu ini, tteokbokki menjadi makanan yang sering muncul di drama Korea. Di drakor-drakor biasanya tteokbokki menjadi hidangan Korea yang digemari oleh semua kalangan.
Sajian tteokbokki merupakan hidangan Korea yang terbuat dari tepung beras lalu diberi saus pedas Korea dan di Korea biasanya dijual di warung tenda.
Olahan resep tteokbokki merupakan salah satu makanan Korea yang menjadi incaran masyarakat Indonesia. Ternyata, ada versi rumahan yang bisa kamu buat.
Tteokbokki dapat ditemukan dari berbagai jenis, dari yang instan hingga yang dijual oleh pedagang kaki lima. Namun kita juga bisa loh membuat tteokbokki ala rumahan dengan mudah dan cocok menjadi teman drakoran dengan resep ini.
Baca Juga: Resep Pempek Sutra Tanpa Santan, Modalnya Ekonomis Cocok untuk Ide Jualan Takjil Ramadan
Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut resep tteokbokki ala rumahan yang cocok jadi teman nonton drakor.
Bahan:
- 140 gr tepung beras
- 70 gr tepung beras ketan
- 200 gr air
- ½ sdt garam
- Minyak wijen polesan
- Garam secukupnya
Bahan Saus:
- 350-400 air / kaldu dashi
- 1 ½ sdm gula / brown sugar
- ½ sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochujang
- 1 ½ sdm soy sauce
- 1/8 sdt garam
Baca Juga: Bentuknya Cantik Menarik Hati, Es Lilin Super Lembut, Jualan di Depan Rumah Auto Diserbu Tetangga
Bahan Tambahan:
- Fishcake
- 2 batang daun bawang
- Biji wijen
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras dengan tepung beras ketan, aduk hingga tercampur.
Tepung beras lebih bagus disangrai terlebih dahulu, agar menghilangkan bau.
2. Rebus air yang sudah ditambahkan garam hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukan air ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
4. Oleskan minyak wijen pada wadah tempat kukus, pipihkan adonan dan kukus selama 30 menit.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa, Cukup Kulit Pangsit dan Tahu Langsung Diserbu Pembeli
5. Setelah matang, siapkan alas untuk menguleni adonan. Diamkan adonan hingga adonan tidak panas. Uleni adonan hingga adonan menjadi halus.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk memanjang.
7. Potong adonan sesuai selera.
8. Rebus air atau dashi.
9. Tambahkan brown sugar, gochugaru (cabai bubuk korea), bawang putih cincang, gochujang (saus pedas korea), kecap asin, dan aduk hingga merata.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa, Ini Resep Bubur Ketan Hitam Legit dan Creamy, Buatnya Cepat Banget
10. Masak hingga mendidih.
11. Setelah mendidih, masukan rice cake, fish cake, sosis, dan daun bawang yang sudah dipotong.
12. Aduk hingga kuah mengental dan tambahkan minyak wijen.
13. Tteokbokki siap disajikan di atas mangkuk dengan tambahan biji wijen dan irisan daun bawang.
Tteokbokki ala rumahan siap dihidangkan sebagai teman nonton drakor. Selamat mencoba.***