BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari resep kue tradisional yang cocok jadi ide takjil, artikel ini bisa membantu kamu.
Kue tradisional dalam resep ini sedang naik level setelah dibuat dengan modelnya yang unik dan menarik seperti ini.
Bagi kamu para pencinta kue tradisional, resep ini sangat rekomendasi untuk jadi ide takjil saat bulan puasa nanti.
Kue tradisional yang sedang naik level hanya karena modelnya unik dan menarik seperti ini cocok juga bila dijadikan sebagai ide jualan. Dijamin akan laris manis.
Penasaran dengan resep kue tradisional yang cocok jadi ide takjil dengan modelnya unik dan menarik? Yuk, baca artikel resep ini hingga selesai!
Telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis tentang kue tradisional yang naik level.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 30 gr tepung beras
- 400 ml air
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya vanila
- Secukupnya pewarna makanan
Bahan isian:
- 300 ml air
- 70 gr gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung maizena
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 1 bungkus santan instan 65 ml
Cara membuat:
1. Siapkan saringan kukusan yang telah dilapisi dengan daun pisang. Kemudian, masukkan 30 gr tepung beras dan 250 gr tepung terigu.
Aduk-aduk dan ratakan kedua tepung tersebut sampai tercampur merata. Jika sudah, kukus tepung tersebut sampai matang atau sekitar 25 menit lamanya.
Setelah tepung dikukus selama 25 menit, angkat dan pindahkan ke dalam sebuah mangkuk atau wadah.
2. Setelah itu, tambahkan secukupnya vanila cair dan 1/4 sendok teh garam pada tepung tersebut. Aduk-aduk sebentar.
3. Lalu, masukkan air kurang lebih 400 ml sambil diaduk hingga tercampur merata dan teksturnya mengental.
Setelah adonan tercampur merata, tuang adonan tersebut ke dalam saringan kukusan yang telah dilapisi daun pisang yang baru.
4. Kemudian, kukus kembali adonan tepung selama 15 menit. Bila sudah 15 menit, angkat dan langsung pindahkan ke dalam wadah sambil diaduk-aduk agar adonan tepung bisa tercampur dan kalis.
Bila adonan tepung kukusnya sudah mulai hangat, bisa diuleni dengan tangan agar lebih mudah dan cepat saat mencampurkannya.
Baca Juga: Kreasi Telur Sambal Bawang, Resep Sederhana Anak Kos yang Mudah dan Murah
Setelah adonannya kalis, bisa dibagi menjadi 3 bagian sama rata, ya.
5. Setelah itu, beri pewarna pada masing-masing adonan tersebut. Kemudian, bentuk adonan tersebut menjadi memanjang.
Setelah itu, potong-potong dan beri lubang pada adonan tersebut. Namun, lubangnya jangan sampai bocor, ya agar nanti isiannya tidak tumpah.
Jadi, bentuknya itu seperti gelas, ya di bagian tengahnya ada lubang. Jika sudah dibentuk seperti itu, susun di dalam kukusan dan bisa dikukus selama 10 menit saja.
Bila sudah 10 menit, bisa disisihkan terlebih dahulu.
6. Selanjutnya adalah membuat isian gulanya lagi, ya. Siapkan 300 ml air dan 70 gr gula merah ke dalam sebuah panci.
Baca Juga: Telur Rebus Masak Begini Lebih Nampol! Tambah Bumbu Sederhana Jadi Lauk Makan yang Bikin Kangen
7. Kemudian, tambahkan sejumput garam, 1 lembar daun pandan, dan 3 sendok makan gula pasir. Aduk-aduk dan masak bahan tersebut sampai mendidih.
Setelah mendidih, matikan api dan saring larutan gula merah tersebut.
8. Setelah disaring, tambahkan santan dan juga tepung maizena sebanyak 3 sendok makan. Kemudian, aduk-aduk semua bahan isian gula merah sampai tercampur.
9. Kemudian, tuang bahan isian gula merah ke dalam kue yang sudah dikukus tadi, ya tepat di bagian tengah kue yang bolong.
Setelah isiannya masuk, bisa dikukus kembali selama 15 menitan, ya. Setelah 15 menit, bisa diangkat dan disajikan. Selamat mencoba.***