BERITASUKOHARJO.com - Bulan puasa segera datang, salah satu cemilan buka puasa yang jadi favorit orang adalah bakwan jagung. Nah, ada resep bakwan jagung manado yang super renyah dan kriuk tahan lama!
Baca artikel cara membuat bakwan jagung manado ini dari awal sampai akhir. Rasanya dijamin enak dan teksturnya renyah luar biasa. Ikuti resep ini biar hasilnya bisa kriuk tahan lama dan anti lembek setelah berjam-jam.
Memang benar ada banyak jenis bakwan jagung, tapi bakwan jagung manado ini paling favorit karena tekstur renyah yang dimilikinya bisa tahan lama. Jadi, cocok buat cemilan buka puasa.
Berikut adalah cara membuat bakwan jagung manado paling lengkap. Sangat praktis membuatnya dan mudah didapat bahan-bahannya.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan bakwan jagung manado dari kanal YouTube Rhe's Kitchen. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
2 bh jagung manis
2 batang daun bawang
7 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu
1 butir telur
4 butir bawang putih
3 butir kemiri
4 butir bawang merah
5 bh cabe merah keriting
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
150 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu sisir dua buah jagung manis dan tempatkan ke dalam sebuah baskom. Cuci bersih dua batang daun bawang dan iris halus, masukkan ke dalam baskom juga.
2. Kemudian, iris menyerong lima buah cabe merah keriting dan iris tipis empat butir bawang merah. Masukkan kedua jenis bahan tersebut ke dalam baskom.
3. Selanjutnya, haluskan tiga butir kemiri dan empat butir bawang putih bersama. Bisa memakai blender atau manual dengan cobek dan ulekan. Masukkan ke dalam baskom.
4. Setelah itu, aduk-aduk semua bahan yang ada di dalam baskom tersebut hingga tercampur rata.
5. Lalu, tambahkan dengan tujuh sendok makan tepung beras dan tiga sendok makan tepung terigu. Aduk-aduk bersama bahan yang ada di dalam baskom hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek Menu Favorit Keluarga, Bisa Bikin Nambah Terus
6. Kemudian, tuangkan secara bertahap 150 ml air sambil adonannya diaduk-aduk. Pastikan aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Pecahkan satu butir telur ke dalam adonan. Tuang sisa airnya dan aduk-aduk adonan kembali hingga tercampur rata.
8. Selanjutnya, masukkan bumbu-bumbu yakni masing-masing setengah sendok teh garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk adonan bersama bumbu sampai rata.
9. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dengan api sedang. Ambil setengah centong adonan dan letakkan ke dasar wajan, pipihkan. Ulangi proses yang sama hingga wajan agak penuh.
Pastikan jangan terlalu berdesakan, dalam satu wajan sedang mungkin bisa memuat sekitar empat hingga lima adonan bakwan jagung manado.
10. Goreng bakwan jagung manado sampai matang dan kecoklatan. Jika sisi bawah sudah kecoklatan, jangan lupa dibalik agar matangnya bisa merata.
11. Apabila kedua sisi sudah matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng sisa adonan hingga selesai.
Letakkan bakwan jagung manado yang sudah matang ke atas piring saji. Satu resep ini kira-kira bisa menghasilkan 14 hingga 15 buah bakwan jagung manado.
Rasanya sungguh enak dan gurih. Teksturnya juga renyah dan kriuk tahan lama. Walau beberapa jam sudah berlalu, teksturnya tetap kriuk. Selamat mencoba.***