Ide Usaha Catering: Ayam Geprek Sambal Matah, Empuk, Krispi, dan Pedas Bikin Nagih! Simak Resep di Bawah ini!

BERITASUKOHARJO.com – Kamu mau memulai usaha catering? Yuk, simak ide usaha dalam artikel ini!

Ide usaha catering yang bisa kamu coba yaitu ayam geprek sambal matah. Ide usaha kali ini pasti beda dari yang lainnya. Perbedaannya terletak pada sambal yang digunakan.

Cita rasa dan tekstur dari ayam geprek sambal matah ini empuk, krispi, dan pedas pol. Dengan perpaduan rasa dan tekstur tersebut pasti banyak yang suka dan nagih.

Baca Juga: 1 Resep Cemilan Tradisional Ini Hasilkan 32 Pcs, Putu Ayu Ketan Hitam Legit dan Gurih Cocok untuk Ide Usaha

Untuk membuatnya juga mudah, kamu bisa ikuti resep ayam geprek sambal matah di bawah ini.

Dilansir dari akun Instagram@luis_widarto, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep ayam geprek sambal matah, berikut resepnya.

Bahan Ayam Geprek:

- 500 gr ayam, cuci bersih, potong selera

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- 1/4 sdt garlic powder

- 1 butir telur, kocok lepas

Tepung Pelapis:

- Secukupnya tepung bumbu serbaguna

Baca Juga: 1 Telur Berubah Jadi 34 Bolu Kukus Nyoklat dan Lembut Ini, Ide Jualan Modal Ekonomis Banget

Bahan Sambal Matah:

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdm air jeruk nipis

- garam secukupnya

- 5 sdm minyak panas

Bahan Yang Dirajang:

- 5 butir bawang merah

- 10 buah cabe rawit

- 2 batang sereh, ambil putihnya

- 3 lembar daun jeruk

Baca Juga: Astaga! Dari 2 Keping Bihun Bisa Dapat Cemilan 40 Tusuk Seenak dan Segurih Ini, Ide Jualan Modal Ekonomis

Cara Membuat:

1. Membuat ayam geprek terlebih dahulu. Siapkan wadah, masukkan daging ayam yang telah dipotong.

2. Bumbui ayam dengan ½ sdt merica bubuk, ½ sdt kaldu ayam bubuk, dan ¼ sdt garlic powder. Lalu, aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas. Lakukan marinasi selama 30 menit.

3. Selanjutnya, kocok 1 butir telur. Lalu, masukkan ke dalam wadah berisi ayam. Aduk sampai tercampur rata.

4. Lalu, masukkan 1 sdm tepung bumbu serbaguna. Aduk kembali sampai rata.

5. Ambil ayam, masukkan ke dalam wadah berisi tepung pelapis. Lumuri ayam sambil ditekan-tekan dan sedikit diremas.

Baca Juga: Ide Usaha Cemilan: 1 Kg Singkong Dapat Banyak Cemilan Enak dan Kenyal, Isiannya Gurih dan Manis, Jual 2000an

6. Masukkan ayam ke dalam minyak goreng panas. Goreng ayam dengan api sedang sampai semua permukaannya kering. Lalu, angkat dan tiriskan.

7. Langkah selanjutnya, membuat sambal matah. Siapkan bahan sambal, rajang bawang merah, cabai rawit, sereh, dan daun jeruk. Lalu, masukkan ke dalam wadah.

8. Tambahkan air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk sampai rata.

9. Lalu, siram bahan sambal matah ini dengan minyak panas. Aduk kembali sampai rata.

10. Langkah terakhir, sajikan ayam geprek dengan nasi hangat, sambal matah, dan lalapan.

Selamat mencoba.***