Pas Hujan Paling Cocok Makan Soto Betawi! Mari Buat Sendiri Biar Gak Perlu Keluar, Resep Super Mudah

BERITASUKOHARJO.com – Belakangan lagi sering hujan, ya. Nah, biar tubuh lebih hangat mending makan makanan berkuah. Contohnya, soto betawi.

Makan soto betawi saat hujan akan nikmat banget. Apalagi kini bisa buat sendiri melalui resep mudah di artikel ini.

Resep soto betawi menjadi pilihan tepat karena memiliki rasa enak dan mudah dibuat. Siapapun akan suka makanan begini.

Baca Juga: Menu Istimewa Hangatkan Suasana, Masak Sop Tahu Udang Jadi Lahap Makan, Gak Cukup 1 Piring Aja

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak soto ayam betawi yang enak dan mudah dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

1 kg ayam kampung

3 buah kentang

2 buah tomat

2 batang daun bawang

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas jahe

1/2 sdt ketumbar bubuk

secukupnya minyak goreng

Baca Juga: Gak Nyesel Masak Begini! Resep Cumi Asin Pedas Paling Mantap buat Lauk Makan Harian

2 batang serai

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

kayu manis

bunga lawang

cengkeh

200 ml susu full cream

1 bungkus santan instan ( 65 ml )

1 1/2 sdt gula

1 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Baca Juga: Wow, Tanpa Telur Hasilnya 54 Pcs! Cemilan Super Enak dan Mudah Dibuat, Ide Jualan Ekonomis Untung Berlapis!

Langkah Pembuatan:

1. Tuang air secukupnya ke panci. Masukkan 1 kilogram ayam kampung. Tutup panci dan rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan bahan lain. Kupas dan potong 3 buah kentang jadi dadu. Lalu, goreng memakai minyak panas sampai kering. Angkat.

3. Potong 2 buah tomat merah dan 2 batang daun bawang. Sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Lauk Makan Ekonomis Pakai Resep Sop Labu Siam dan Tauge, Kuah Segarnya Bikin Nagih, Intip Cara Buatnya!

4. Buatlah bumbu halus memakai 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, dan 1/2 sdt ketumbar bubuk. Bisa dengan ulekan atau blender.

5. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu dengan menambahkan 2 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam. Aduk hingga matang.

6. Tambah 400 ml air dan aduk rata. Setelah itu, pindahkan bumbu tumis ke panci berisi 1,5 liter air. Aduk aduk.

Baca Juga: Bukan Ide Jualan Sembarangan Saat Ramadan! Ini Resep Es Teler Sultan, Isian Melimpah Gak Tanggung-Tanggung

7. Masukkan ayam kampung rebus. Tutup. Masak sampai air mendidih. Beri kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh.

8. Tambahkan 200 ml susu full cream dan 1 bungkus santan instan. Aduk dan masak hingga mendidih kembali.

9. Bumbui memakai 1 ½ sdt gula, 1 sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Angkat ayam dan suwir-suwir.

10. Saatnya meracik soto betawi ayam. Siapkan mangkuk dan masukkan semua bahan. Tuang kuah secukupnya. Terakhir, taburi daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati.***