BERITASUKOHARJO.com – Saat Lebaran tiba, jangan biarkan toples di rumahmu kosong. Yuk, kita membuat cemilan renyah yang cocok jadi isian toples saat Lebaran nanti!
Salah satu cemilan renyah yang bisa kamu buat sendiri di rumah yaitu kue keciput. Selain renyah, cemilan ini juga memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Perpaduan rasa tersebut pasti bisa bikin nagih.
Selain bisa buat isian toples di rumah, kue keciput ini juga bisa kamu jadikan ide usaha menjelang lebaran nanti. Cemilan ini cocok banget buat ide usaha, karena bahan yang digunakan sangat ekonomis,
Untuk membuatnya kamu bisa ikuti resep kue keciput di bawah ini.
Baca Juga: Menu Istimewa Hangatkan Suasana, Masak Sop Tahu Udang Jadi Lahap Makan, Gak Cukup 1 Piring Aja
Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @rondut, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep kue keciput yang cocok jadi isian toples sekaligus ide usaha menjelang lebaran, berikut resepnya.
Bahan yang Digunakan:
250 gram tepung ketan putih
75 gram telur
60 gram gula pasir
25 gram butter/margarine
4 gram SP (emulsifier)
1/2 tsp garam
1/2 tsp vanilla essence
5 gram kapur sirih bubuk beri 100 ml air, aduk dan biarkan sampai airnya bening, ambil sebanyak 45 ml air beningnya
40-45 ml air (sesuaikan sampai bisa dipulung)
125 gram wijen
10 ml air
Baca Juga: Gak Nyesel Masak Begini! Resep Cumi Asin Pedas Paling Mantap buat Lauk Makan Harian
Cara Membuat:
1. Masukkan 75 gram telur ke dalam wadah. Lalu, tambahkan 60 gram gula pasir, 25 gram butter/margarine, 4 gram SP (emulsifier), dan 1/2 tsp garam.
Kemudian, aduk sampai gula pasir menjadi larut. Kamu bisa mengaduknya dengan mixer selama 2 sampai 3 menit.
2. Kemudian, masukkan 1/2 tsp vanilla essence. Lalu, aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan tepung ketan sebanyak 250 gram. Aduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur rata.
4. Lalu, tambahkan dengan air kapur sirih. Aduk sampai rata.
Kemudian, masukkan 45 ml air sedikit demi sedikit dan aduk sampai tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
5. Siapkan wadah, masukkan 125 gram wijen. Lalu, tambahkan air 10 ml. Aduk rata.
6. Selanjutnya, ambil sedikit adonan (2 gram). Lalu, bulatkan. Kemudian, masukkan ke dalam wadah berisi wijen.
Baluri seluruh permukaan adonan kue keciput dengan wijen. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
7. Langkah selanjutnya, siapkan wajan, masukkan minyak goreng, dan panaskan. Setelah minyak goreng benar-benar panas.
Masukkan adonan kue keciput. Goreng dengan api kecil sampai matang.
Agar kue keciput hasilnya coklat merata, kamu bisa menggorengnya sambil diputar pelan-pelan.
8. Setelah kue keciput matang, angkat, tiriskan, dan dinginkan. Lalu, masukkan ke dalam toples.
Selamat mencoba.***