BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep telur dadar padang rumahan selengkapnya bisa kamu dapatkan di artikel ini.
Detail resep telur dadar padang ini wajib banget kamu coba kalau sedang cari ide masakan rumahan.
Dengan menyimak resep dan tips di artikel ini, telur dadar padang buatanmu pasti akan lebih enak.
Selain itu, kalau bikin telur dadar padang pakai resep ini hasilnya lebih tebal dan padat seperti yang dijual di restoran.
Baca Juga: Dijual 1000an! Cemilan Dari Kreasi Pisang ini Bisa Jadi Ide Usaha yang Menghasilkan Untung Banyak
Apabila tertarik membuat telur dadar padang yang tebal dan padat, simak resep lengkapnya di artikel ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep telur dadar padang dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan:
3 butir telur ayam
3 sdm tepung beras
4 sdm munjung kelapa parut sangrai
2 buah daun bawang
1 batang daun seledri
5 cabe rawit
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cabe merah
1 kemiri
1/2 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, iris-iris tipis dulu bawang prei atau daun bawangnya kemudian sisihkan.
2. Lakukan semuanya sampai daun bawangnya selesai diiris.
3. Kemudian siapkan daun seledri, kita iris-iris tipis juga sampai selesai juga.
4. Kemudian kalau seledrinya sudah selesai dkiris, cabe rawitnya juga kita iris-iris.
5. Lanjut, sekarang kita haluskan bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan juga cabe merahnya sampai benar-benar halus.
6. Nah, kalau semua bahan bumbunya sudah halus, kita sisihkan dulu.
7. Lanjut, siapkan tepung beras tadi, kemudian tambahkan dengan air sampai larut dan teksturnya menyatu.
8. Kalau sudah, sisihkan juga kemudian lanjut siapkan mangkuk kembali.
9. Pecahkan tiga butir telur ayam. Setelah telur ayam selesai dipecahkan, masukkan bumbu halus tadi.
10. Kemudian, tambahkan ketumbar bubuk, lada, bubuk garam, dan penyedap.
Baca Juga: Cocok! Resep Jadi 37 Kue Lembut dan Menul yang Cocok Jadi Ide Usaha yang Mendatangkan Untung Banyak!
11. Masukkan juga larutan tepung berasnya, setelah itu tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai.
12. Berikutnya, masukkan daun bawang, daun seledri, dan juga cabe rawit tadi yang sudah selesai diiris.
13. Setelah itu kita kocok sampai semuanya tercampur. Dikocok sampai teksturnya agak cair.
14. Kalau sudah tercampur rata, sekarang lanjut untuk menggoreng telurnya. Pastikan mengocoknya itu rata, ya.
15. Kalau telurnya rata, panaskan secukupnya minyak. Pastikan minyaknya itu benar-benar panas dulu.
16. Kalau minyak sudah panas, langsung saja dadar telurnya. Saat telurnya sudah mulai masuk ke wajan, langsung kecilkan apinya biar matangnya merata dan sampai ke dalam.
17. Kangan lupa disiram-siram minyak ke bagian atas telurnya biar cepat matang dan enak.
18. Lanjut, tutup wajannya pakai tutup panci biar bagian atasnya itu cepet matang.
19. Sambil menunggu telurnya benar-benar matang, jangan sering dibolak-balik dulu.
Kalau sekiranya bawahnya sudah matang, bisa langsung saja kita balik.
Baca Juga: Anti Gagal! Resep Telur Dadar yang Super Krispi, Ide Lauk Sehari-hari yang Bisa Bikin Boros Nasi!
Untuk membaliknya ini perlu dengan ekstra hati-hati dan jangan ragu-ragu.
Pokoknya yang penting bagian atasnya sudah lumayan matang baru boleh kita balik. Dijamin telur dadarnya itu tidak bakal pecah. Setelah itu goreng sampai matang merata.
20. Kalau telur dadanya sudah mulai matang, bisa kita angkat, lalu tiriskan. Sebelum dihidangkan, potong dulu jadi 4 bagian untuk mengecek setebal apa telur dadarnya.
Telur dadar padang ini benar-benar enak banget jadi wajib banget dicoba resep lengkapnya di rumah.
Selamat mencoba.***