Semudah Ini Masak Soto Ceker Ayam, Kuah Gurih Bikin Nagih, Simak Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com – Belakangan cuaca pagi hari cukup dingin. Biar tubuh lebih hangat, bakal enak banget sarapan pakai resep soto ceker ayam.

Sarapan pakai soto ceker ayam akan lebih nikmat dan segar. Apalagi kuah gurih yang membuat nagih ingin makan terus.

Masak soto ceker ayam cukup mudah kok. Semua bumbu dan bahan soto sudah ada di artikel ini. Siap untuk memasak.

Baca Juga: Tambahkan 2 Bahan Ini ke Resep Telur Dadar Kentang Spanyol, Nikmat Lumer Pas Jadi Lauk Makan Manjakan Lidah

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak soto ceker ayam dari YouTube tri pujis, selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

500 gr ceker ayam

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

4 butir kemiri

½ sdt ketumbar

½ sdt kunyit bubuk

Baca Juga: Lembut Parah! Bikin Sajian Enak dan Manis Buat Ide Jualan di Kantin Sekolah, Ekonomis Dijamin Pasti Laris

¼ sdt lada bubuk

minyak secukupnya

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 batang sereh

1 ruas lengkuas

1,5 liter air

2 sdt gula

½ sdt garam

¼ sdt penyedap rasa

½ sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Modal Ubi Ungu Bisa Jadi Ide Jualan Ekonomis yang Laris di Kantin Sekolah, Cuma 1000an Saja, Kok

Pelengkap:

bihun rebus, kubis, tomat, daun bawang, tauge, jeruk nipis, dan sambal

Langkah Pembuatan:

1. Awalnya, rebus air terlebih dahulu. Kalau sudah mendidih masukkan ceker ayam yang telah dibersihkan. Rebus sampai matang.

2. Jika ceker ayam telah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan sementara waktu dahulu.

Baca Juga: Ide Usaha Viral Sedang Naik Daun! Jual Mille Crepes Modal Takaran Sendok Tanpa Mixer Bikin Pembeli Rela Antre

3. Selanjutnya, mari buat bumbu halus. Gunakan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 4 butir kemiri, ½ sdt ketumbar, ½ sdt kunyit bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk.

4. Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu halus, 3 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas, 2 batang serai, dan 3 lembar daun salam.

5. Lanjut masak bumbu sampai matang. Kemudian tuang air sebanyak 1,5 liter. Sekalian masukkan ceker ayam.

Baca Juga: Cemilan Pangsit Gulung Ini Enak, Ide Jualan Jajanan 1000an, Mangkal di Depan Sekolah Anak-Anak Pasti Senang

6. Bumbui dengan 2 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, dan ½ sdt kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan rasa sesuai.

7. Rebus air sampai mendidih di wadah lain. Masukkan 1 lembar bihun dan rebus sampai matang. Nanti akan lunak. Angkat dan tiriskan.

8. Siapkan bahan isian soto. Iris tipis 3 lembar kol dan 1 batang daun bawang. Potong kecil-kecil 1 buah tomat merah.

Baca Juga: Tampilannya Cantik dan Mewah, Resep Puding Tape Gula Merah Super Mudah Dibuat untuk Cemilan atau Ide Jualan

9. Mari racik soto. Siapkan mangkuk. Masukkan bihun, kol, tauge, tomat, daun bawang, ceker, dan tuang kuah soto. Tambah taburan bawang goreng dan jeruk nipis. Pakai sambal sesuai selera.

10. Selamat menikmati kuah segar soto ceker ayam.***