Resep Ayam Geprek Sambal Ulek, Pedas Nampol tapi Nagih, Cocok untuk Ide Usaha Makanan yang Paling Laris

BERITASUKOHARJO.com – Kamu penggemar ayam? yuk bikin resep ayam geprek sambal ulek ini.

Selain untuk makan di rumah, resep ayam geprek sambal ulek ini bisa jamu jadikan ide usaha makanan yang paling laris dan banyak peminatnya.

Rasa dari resep ayam geprek sambal ulek ini pedas nampol tapi bikin nagih, rasanya ingin nambah terus dan susah berhenti makan.

Untuk lebih lengkapnya, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep geprek sambal ulek ini dari kanal YouTube Uli’s Kitchen berikut ini untuk jadi ide usaha makanan yang bisa kamu coba.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Tanpa Kecap, Cocok Dibawa Bekal untuk Suami Kerja

Bahan-Bahan:

400 gram / 4 potong ayam tanpa tulang bagian dada

Bahan Marinasi:

1 sdt bawang putih bubuk (bisa gunakan yang segar 2 siung ditumbuk)

½ sdt garam

½ sdt kaldu jamur

1 sdt paprika bubuk (opsional)

½ sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Magic Com Gurih dan Wangi, Sajikan Bareng Sambal Terasi Lebih Enak

Bahan Baluran Tepung:

300 gram tepung terigu protein tinggi

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

½ sdt merica bubuk

½ sdt soda kue

½ sdt baking powder

Air dingin secukupnya

Minyak goreng (untuk menggoreng)

Baca Juga: Resep Tempe Bacem Bumbu Meresap, Masih dan Gurih, Jadikan untuk Menu Makan Harian Bikin Selera Makan Meningkat

Bahan Sambal:

1 siung bawang putih

20 buah cabai rawit merah (sesuai selera )

½ sdt garam

½ sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

Minyak panas (hasil dari menggoreng ayam)

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, lebarkan 4 potongan ayam tanpa tulang bagian dada.

2. Campurkan ayam dengan 1 sdt bawang putih bubuk, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, 1 sdt paprika bubuk, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen.

Baca Juga: Cuma 2000 Bisa Beli Jajanan Sehat! Yuk, Simak Cara Bikin Puding Buah Manis Buat Ide Jualan Ekonomis

3. Aduk semua bahan dan marinasi selama 1-3 jam.

4. Selanjutnya, siapkan 300 gram tepung terigu lalu campurkan dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt soda kue, dan ½ sdt baking powder. Aduk rata.

5. Siapkan juga air dingin secukupnya di wadah terpisah.

6. Setelah dimarinasi, ambil 1 potong ayam larut dengan adonan tepung, lalu celupkan ke air dingin dan balurkan lagi ke adonan tepung. Lakukan sebanyak 3 kali dan sampai selesai.

7. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan adonan ayam lalu goreng hingga matang kecoklatan. Usahakan ayamnya terendam minyak panas.

8. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Cari Resep Makan Malam? Nasi Goreng Ini Bisa Jadi Solusi, Tambah 1 Bahan Penting Rasanya Pol Banget

9. Langkah selanjutnya, siapkan cobek. Masukkan 1 siung bawang putih, 20 buah cabai rawit merah, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, dan 1 sdt gula pasir. Ulek semua bahan jangan terlalu halus.

10. Setelah selesai diulek, siram sambal dengan minyak panas hasil dari menggoreng ayam. Ulek kembali hingga sedikit halus.

11. Tuang sambal ke mangkuk dan sisakan sedikit di cobekan. Letakkan 1 potong ayam lalu geprek.

12. Siapkan nasi dan lalapannya di atas piring, lalu letakkan ayam geprek dan sambal diatasnya.

13. Kini ayam geprek sambal ulek siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.***