BEROTASUKOHARJO.com – Ternyata cara buat resep ongo ongol ubi manis itu sangat mudah lho.
Jika kamu punya ubi manis dan beberapa bahan yang ada di resep ini, yuk ikuti cara membuat ongol ongol ubi manis.
Nah, ongol ongol ubi manis ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan cemilan 1000an di pasar atau jual di rumah juga boleh.
Berikut ini resep dan cara buat ongol ongol ubi manis untuk ide jualan cemilan 1000an di pasar yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday.
Bahan-Bahan:
- 400 gr ubi manis
- 150 gr gula pasir
- 100 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung beras
- ¼ sdt garam
- 400 ml santan (65 ml santan instan + air)
- Pewarna makanan kuning + merah
- 50 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung beras
- ¼ sdt garam
- 90 gr gula pasir
- 350 ml santan (65 ml santan instan + air)
- Kelapa parut, garam, pandan (kukus)
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan kukusan, lalu kukus 400 gr ubi manis yang sudah dicuci dan dipotong-potong hingga matang dan empuk.
2. Setelah ubi matang, pindahkan ke wadah lalu haluskan.
3. Setelah itu, masukkan 150 gr gula pasir, 100 gr tepung tapioka, 50 gr tepung beras, ¼ sdt garam, dan masukkan 400 ml santan secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan kuning dan merah agar warnanya lebih menyala. Aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah adonan tercampur rata, saring adonan ke wadah berbeda agar adonannya lebih halus dan lembut. Sisihkan.
6. Selanjutnya siapkan wadah yang lain, masukkan 50 gr tepung tapioka, 50 gr tepung beras, 90 gr gula pasir, ¼ sdt garam, dan masukkan 350 ml santan secara bertahan sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Langkah selanjutnya, siapkan loyang ukuran 18x18 cm lalu olesi dengan minyak tipis-tipis ke seluruh permukaan loyang.
8. Selanjutnya, letakkan loyang ke dalam kukusan dan tuang 5 centong adonan ubi.
9. Kukus adonan ubi selama 10 menit menggunakan api sedang, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet.
10. Setelah 10 menit, tuang adonan putih sebanyak 4 centok, kemudian kukus kembali selama 10 menit.
11. Setelah 10 menit, angkat loyang dan biarkan hingga dingin. Setelah itu baru keluarkan kue dari loyang.
12. Potong kue menjadi 2 bagian, lalu gulung memanjang dan potong-potong lagi menjadi 3 bagian.
13. Setelah itu balui kue dengan campuran kelapa parut.
14. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis dan selesai.
15. Cemilan ongol ongol ubi manis siap untuk disajikan.
Untuk menambah nilai jual, kemas ongol ongol ubi manis ini dengan plastik pp dan tambahkan stiker.
Selain jadi ide jualan cemilan 1000an, ongol ongol ubi manis ini juga bisa jual per box mika. Selamat mencoba.***