BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari menu rekomendasi maknyus yang bisa jadi cemilan sekaligus lauk teman makan nasi, maka keputusan tepat membaca artikel ini.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan sekaligus lauk mantap olahan kulit lumpia dan telur.
Singkatnya, sih, olahan kulit lumpia dan telur ini biasa disebut orang martabak gurih. Bedanya, kali ini kita membuat ala rumahan dengan isian super istimewa yang rasanya jauh lebih enak daripada beli di luar sana!
Bagaimana? Kamu tertarik membuatnya? Langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube viayunitta.
Bahan-Bahan Utama:
Kulit lumpia secukupnya
10 batang daun bawang
100 gr daging ayam
5 butir telur bebek
1 sdt garam (secukupnya)
1/2 buah bawang bombai
1/4 sdt kaldu bubuk (secukupnya)
2 sdm bubuk kari
3 siung bawang putih
Bahan-Bahan Perekat:
2 sdm tepung terigu
Sedikit air
Cara Membuat:
1. Siapkan 10 batang daun bawang. Kemudian, iris-iris tipis daun bawangnya. Sisihkan dulu.
2. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
3. Setelah minyaknya panas, masukkan ½ buah bawang bombai yang sudah dipotong kecil-kecil. Kemudian, tumis hingga berubah warna.
4. Setelah itu, tambahkan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang. Lalu, tumis hingga harum.
Baca Juga: Sulap Putih Telur Jadi Lapis Legit yang Enak dan Lembut, Ide Jualan Isian Snack Box Favorit Ibu-ibu!
5. Jika sudah harum, masukkan 100 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil.
6. Kemudian, aduk-aduk dan tumis ayamnya hingga berubah warna.
7. Setelah ayamnya berubah warna, masukkan potongan daun bawangnya.
8. Lalu, tambahkan 2 sendok makan bubuk kari, 1 sendok teh garam, dan ¼ sendok teh kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan tumis hingga setengah layu.
9. Jika sudah setengah layu, masukkan 5 butir telur bebek yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga setengah matang.
10. Apabila sudah setengah matang, angkat dan matikan api kompor.
11. Kemudian, siapkan wadah dan masukkan 2 sendok makan tepung terigu. Lalu, tambahkan sedikit air. Aduk hingga rata. Sisihkan dulu.
12. Selanjutnya, siapkan kulit lumpia secukupnya. Kemudian, ambil 2 lembar kulit lumpia dan letakkan seperti gambar di bawah, lalu tambahkan isian secukupnya ke bagian tengah.
Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica Kemangi, Pedas dan Gurih Dimakan Pakai Nasi Hangat Lebih Enak
13. Setelah itu, lipat-lipat kulit lumpianya menyerupai amplop atau sesuai selera dan rekatkan ujungnya dengan larutan tepung tadi. Lakukan hingga semua selesai.
14. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
15. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya dan goreng dengan api sedang cenderung besar hingga berwarna kuning kecokelatan/keemasan.
16. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan/keemasan, angkat dan tiriskan.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***