BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan lauk makan yang itu-itu aja? Mari coba resep ceker dan nangka muda kuah santan. Dijamin bikin ketagihan.
Resep ceker dan nangka muda kuah santan bisa menjadi pilihan menu lauk makan harian sehingga lebih bervariasi.
Bagi penggemar santan, resep ceker dan nangka muda bakal cocok banget. Kuahnya gurih dan lezat. Makan makin lahap waktu makan sehari-hari.
Baca Juga: Ide Jualan Viral, Mille Crepe Coklat Ternyata Pakai Resep Sederhana, Anti Gagal dan Lembut!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak ceker dan nangka muda kuah santan dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
500 gr nangka muda
500 gr ceker ayam
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kunyit
10 buah cabai rawit
6 buah cabai merah besar
Baca Juga: Ide Jualan Cantik Tarik Pembeli, Kue Lapis Box Lembut Cuma Dikukus, Peluang Bagus Untung Besar!
1 sdm udang rebon
¼ sdt ketumbar bubuk
minyak secukupnya
1 ruas lengkuas
1 ruas sereh
3 lembar daun salam
500 ml air
30 gr gula merah
⅔ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt penyedap rasa
500 ml santan
Baca Juga: Makan yang Hangat-Hangat, Ini Resep Sup Tahu Bakso Gurih dengan Kuah Sedap, Bakal Ketagihan!
Langkah Pembuatan:
1. Mari siapkan 500 gram nangka muda. Potong-potong dengan ketebalan sesuai selera. Usahakan jangan terlalu tebal.
2. Lalu, masukkan potongan nangka muda dan 500 gram ceker ayam. Tuang air secukupnya sampai terendam semua.
3. Tutup panci dan rebus kedua bahan sampai matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis! Cemilan ini Berbahan Dasar Kulit Pangsit dan Tahu, Renyah dan Enak Banget!
4. Buatlah bumbu halus memakai bahan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 10 buah cabai rawit, 6 buah cabai merah besar, 1 sdm udang rebon, dan ¼ sdt ketumbar bubuk.
5. Lalu, tumis bumbu halus pakai minyak yang sudah panas. Tambah 1 ruas lengkuas, 1 batang serai, dan 3 lembar daun salam. Masak sampai matang.
6. Tuang 500 ml air dan aduk sampai rata. Beri 30 gram gula merah, ⅔ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt penyedap rasa. Aduk kembali.
7. Kemudian, masukkan nangka mudah dan ceker. Masak semua bahan hingga mendidih dan lebih empuk.
8. Tambahkan 500 ml santan. Masak kembali sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu hingga mendidih.
9. Lakukan tes rasa, apakah sudah sesuai atau belum. Saat dirasa cukup bisa matikan api. Sajikan ceker dan nangka muda kuah santan untuk lauk makan.
Itulah resep mudah memasak dengan bahan ceker dan nangka muda yang bisa Anda coba. Lauk makan harian makin bervariasi.***