BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya labu siam di rumah dan bingung akan dimasak bagaimana? Kamu bisa coba mengolahnya dengan resep super nikmat, sehat, dan ekonomis satu ini.
Kamu pasti akan suka dengan resep olahan labu siam ini, karena dimasak dengan kuah bening yang super segar dan gurih, cocok untuk menu makan sehari-hari di rumah.
Hidangan olahan labu siam ini juga cocok dikonsumsi oleh anak-anak karena cita rasanya ringan dan segar, selain itu juga sehat karena tidak menggunakan banyak minyak goreng dalam proses masaknya.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube tri pujis, berikut resep olahan labu siam yang nikmat, sehat, dan ekonomis untuk menu makan harian, mulai dari anak sampai dewasa pasti suka!
Bahan:
1 buah labu siam
10 butir bakso sapi
1 batang daun bawang
2 batang daun bawang
1 buah tomat merah
100 gr toge
1 sdm udang ebi
1 liter air
minyak goreng secukupnya
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1,5 sdt gula
Baca Juga: Resep Bola-Bola Singkong Krispi, Ide Jualan Cemilan yang Bikin Untung, Isiannya Lumer Banget
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
Cara:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut kupas labu siam, cuci sampai bersih lalu potong dengan bentuk dadu, sisihkan.
2. Potong daun bawang, seledri, dan tomat sesuai selera, pastikan sudah dicuci sebelumnya lalu sisihkan untuk sementara.
3. Selanjutnya, siapkan cobek, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica bubuk/ butir, lanjut ulek keempat bahan ini sampai benar-benar halus.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan secukupnya minyak goreng, tumis sampai matang tanak dan harum baru kemudian masukkan ebi.
5. Setelah beberapa saat, tuang 1 liter air dan bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula pasir, aduk sampai rata.
6. Masukkan potongan labu siam dan bakso, masak sampai labu siam empuk serta kuah mendidih.
7. Jika sudah mendidih, masukkan toge, daun bawang, seledri dan tomat, aduk dan masak sampai asal layu saja, jangan lupa koreksi rasa.
8. Jika bumbu sudah pas segera angkat dan tuang ke atas mangkuk saji, beri taburan bawang goreng di atasnya agar makin nikmat.
9. Sayur bening labu siam sudah siap untuk dihidangkan!
Selamat mencoba resep olahan labu siam yang nikmat, sehat, dan ekonomis ini ya! ***