BERITASUKOHARJO.com - Wah, bentar lagi bulan puasa tiba nih. Kamu dah ada resep belum untuk nyiapin takjil buka puasa keluarga tercinta?
Yuk, kita bareng-bareng simak artikel yang akan berbagi resep takjil untuk buka puasa. Nah, bahan untuk membuatnya juga sangat ekonomis banget harganya.
Olahan yang akan kita jadikan sebagai menu takjil untuk buka puasa ini terbuat dari ubi ungu yang dicampur dengan santan. Rasanya selalu jadi kesukaan keluarga tercinta.
Sudah nggak sabar kan, mau bikin ide takjil untuk buka puasa dari bahan utama ubi ungu yang dicampur dengan santan ini? Yuk, langsung saja kita simak cara membuatnya dalam artikel ini.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal yang berbagi resep untuk membuat takjil untuk buka puasa dari bahan ubi ungu.
Bahan-Bahan Biji Salak:
500 gr Ubi Ungu
100 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
5 sdm air putih
Bahan Merebus:
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bola bola ubi yang telah dibulatkan
2 sdm tepung tapioka
50 ml air putih
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Sprite Anti Gagal, Takaran Sendok dan Dijamin Mekar Sempurna!
Bahan Kuah Santan:
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
500 ml santan kental
Cara Membuat:
1.Kupas ubi ungu, cuci hingga bersih. Potong-potong agar cepat empuk. Kemudian masukkan ke dalam kukusan. Langsung kukus selama 15 menit dengan api sedang.
2. Setelah empuk, angkat dan pindahkan ke dalam piring. Haluskan ubi ungu ini dengan blender agar lebih cepat dan sempurna halusnya.
3. Tambahkan tepung tapioka dan garam halus. Kemudian uleni dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan lembut teksturnya.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Lakukan hingga semua ubi ungu habis. Lakukah hingga selesai. Sisihkan. Siapkan tepung tapioka dan larutkan ke dalam air. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
5. Siapkan panci, kemudian masukkan gula pasir, air putih, garam halus, daun pandan, kemudian rebus hingga mendidih dan gula pasirnya larut. Masukkan bola-bola ubi ungu yang telah dibentuk tadi. Rebus kembali hingga matang.
6. Masukkan larutan tepung tapioka, kemudian aduk hingga tercampur rata. Rebus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. Siapkan panci, masukkan tepung tapioka, garam halus, daun pandan dan santan kental. Aduk hingga tercampur rata.
7. Masak adonan kuah santan hingga mendidih, mengental dan meletup-letup teksturnya. Siapkan mangkuk saji, kemudian masukkan kolak candil dari ubi ungu tadi. Siram dengan kuah santan secukupnya sesuai selera.
Saatnya ide takjil untuk buka puasa dari ubi ungu dengan kuah santan ini siap untuk disajikan. Rasanya sangat manis legit dan tentunya lembut banget teksturnya.
Sekarang coba kamu praktikkan sendiri ide olahan ini untuk ide takjil waktu bulan puasa tiba. Pasti anak dan suami kamu selalu ketagihan menikmati takjil ini. Selamat mencoba.***