Resep Sayur Asem Jawa, Menu Segar dan Gurih Cocok untuk Sajian Keluarga

BERITASUKOHARJO.com - Bingung cari menu sajian untuk keluarga? Sebuah resep sayur asem jawa ini wajib kamu coba.

Sebab, menu sayur asem jawa yang dimasak pakai resep ini rasanya segar dan gurih banget.

Dengan memasak sayur asem jawa pakai resep berikut, dijamin keluarga pasti suka dengan menu satu ini.

Kalau tertarik membuat sayur asem jawa, langsung saja simak resep selengkapnya di artikel ini.

Baca Juga: Resep Bola-Bola Tahu, Cara Baru Mengolah Bahan Ini, Bisa Jadi Cemilan atau Lauk, Buat Ide Usaha Juga Cocok!

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sayur asem jawa dikutip dari kanal YouTube Resep Masakan Sederhana - ReMaNa.

Bahan-Bahan:

Cabai merah keriting 2 buah

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 1 buah

Kemiri 4 buah

Terasi 2 cm

Jagung manis 1 buah

Baca Juga: Ide Jualan 1000an Paling Disukai Bocil, Olahan Sosis dan Telur Ini Rasanya Enak dan Gurih, Dijamin Panen Cuan!

Kacang panjang 7 buah

Labu siam 2 buah

Terong ungu 1 buah

Air 1 liter

Daun salam 2 lbr

Lengkuas 1 ruas jari

Kacang tanah 1 ons

Baca Juga: Hasilkan Ratusan Ribu dari Ide Usaha Onde-Onde, Pakai Bahan Ekonomis Aja Dijamin Selalu Laris Manis

Garam secukupnya

Gula merah 1,5 sdt

Gula pasir 2 sdt

Penyedap rasa secukupnya

Kulit mlinjo 50 gram

Air asem jawa 2 sdm

Daun so / daun mlinjo 1 genggam

Baca Juga: Modal Tape Singkong dan Roti Tawar Jadi Kue Pai Enak, Cocok untuk Cemilan dan Ide Jualan Snack Box 1000an

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan cobek. Masukkan cabe merah keriting 2 buah, bawang merah 5 siung, bawang putih 1 siung, kemiri 4 buah, dan terasi 2 cm.

2. Haluskan semua bahan-bahan tersebut menggunakan ulekan hingga tercampur merata.

3. Sekarang, siapkan jagung, kacang panjang, labu siam, terong ungu. Potong-potong semua bahan tersebut sesuai selera lalu sisihkan.

4. Selanjutnya, siapkan panci dan isi dengan air secukupnya sekira 1 liter.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rumahan Sederhana, Tambahkan 1 Bahan Ini Rasanya Lebih Enak

5. Nyalakan api kompor, rebus sampai airnya mendidih.

6. Kalau airnya sudah mendidih, masukkan jagung, daun salam, bumbu halus, lengkuas, dan kacang tanah.

7. Sekarang masukkan bumbu halus, kemudian aduk secara perlahan sampai tercampur merata.

8. Setelah itu, tambahkan lengkuas satu ruas jari, kacang tanah 1 ons, garam secukupnya, gula merah 1,5 sendok teh, gula pasir 2 sendok teh, dan penyedap rasa secukupnya.

Baca Juga: Pasti Laku! Ide Jualan Es Lilin Premium, Lembut Manis dan Enak, Jual 2000- an Saja, Jajanan Ini Paling Dicari

9. Masak semua bahan hingga jagung dan kacang tanahnya empuk.

10. Langkah selanjutnya, tambahkan kulit mlinjo 50 gram, potongan kacang, potongan terong, potongan labu siam, dan air asam jawa dua sendok makan.

11. Aduk-aduk perlahan dan rebus kembali sampai semua bahan dan sayurnya matang.

12. Langkah terakhir, tambahkan daun so atau daun mlinjo segenggam, kemudian masak hingga layu.

Baca Juga: Modal Tak Sampai Rp15 Ribu Jadi Ide Jualan Untung Besar, Kulit Pangsit dan Tahu Olah Jadi Cemilan Enak Gurih!

13. Kalau sudah matang, matikan api kompor, sayur asem jawa siap disajikan.

Demikian resep sayur asem jawa kuah bening dengan bahan-bahan sederhana.

Menu sayur asem jawa yang diolah pakai resep ini rasanya segar dan gurih banget.

Selamat mencoba.***