BERITASUKOHARJO.com - Saat cuaca dingin, memang tentunya lebih nikmat menyantap makanan dengan kuah segar.
Nah, salah satu menu yang pas kamu coba dengan kriteria itu adalah sup bakso tahu super nikmat yang gurihnya nampol abis!
Ya, kuah gurih sekaligus segar yang berasa bisa nembus ke ubun-ubun membuat sup bakso tahu ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin.
Penasaran bagaimana resep atau cara mudah membuat sup bakso tahu yang kuahnya segar serta gurih ini?
Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
250 gr daging giling
5 kotak tahu
1 butir putih telur
3 sdm tepung tapioka
½ sdt bawang putih bubuk
sejumput lada bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
5 siung bawang putih
1,8 liter air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
Baca Juga: Bukan dari Ayam, Tapi Modal Tahu ini Bisa Jadi Cemilan sekaligus Lauk Frozen Food saat Sahur
Cara Memasak:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 250 gram daging giling, 1 butir putih telur, dan 3 sendok makan tepung tapioka.
2. Disusul dengan menambahkan ½ sendok teh bawang putih bubuk, sejumput lada bubuk,¼ sendok teh garam, dan ¼ sendok teh kaldu bubuk.
Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, siapkan 5 buah tahu putih. Kemudian, potong tahunya menjadi 2 bagian berbentuk segitiga.
4. Lalu, ambil 1 potong tahu dan kerok bagian tengah/bawah tahunya dengan menggunakan sendok.
5. Setelah itu, masukkan adonan daging ke dalam tahunya. Padatkan dan rapikan dagingnya.
Lakukan hingga semua selesai, tapi sisakan kurang lebih 2 potong tahu dan adonan daging secukupnya.
Setelah semuanya selesai, sisihkan dulu.
6. Selanjutnya, masukkan sisa tahunya ke dalam wadah yang berisi daging. Aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, ambil adonan secukupnya. Kemudian, bulat-bulatkan adonannya. Lakukan hingga habis.
8. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan air secukupnya.
9. Jika airnya sudah hangat, masukkan tahu dan adonan baksonya. Lalu, rebus hingga mengambang dan matang.
10. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan tahu baksonya. Sisihkan dulu.
11. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
12. Setelah minyaknya panas, masukkan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian, tumis bawang putihnya hingga berwarna kecokelatan.
13. Jika sudah berwarna kecokelatan, angkat dan matikan api kompor. Sisihkan dulu.
14. Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan 1,8 liter air. Kemudian, masukkan juga tumisan bawang putihnya.
15. Lalu, tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan ¼ sendok teh lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
16. Jika sudah tercampur rata, masukkan tahu dan baksonya. Tunggu hingga airnya mendidih.
17. Setelah airnya mendidih, masukkan 1 batang daun bawang dan 1 batang daun seledri yang sudah dipotong potong.
18. Aduk-aduk sebentar. Setelah itu, koreksi rasanya.
19. Jika rasanya sudah pas, angkat dan matikan api kompor.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***