BERITASUKOHARJO.com - Olahan resep kolak candil memang menjadi salah satu cemilan paling banyak disukai orang, karena memang rasanya yang enak.
Apalagi kolak candil yang satu ini sangat berbeda karena memiliki tiga warna berbeda yang sangat cantik dan menggoda selera untuk dicoba.
Selain memiliki tampilan menarik, rasanya yang manis gurih, dipadukan dengan tekstur legit dan kenyal, semakin membuat kelezatan kolak candil tiga warna tak diragukan lagi.
Untuk ide jualan, hasil jadi resep kolak candil tiga warna ini bisa dikemas menggunakan cup berbeda ukuran yang harga serta isinya disesuaikan dengan modal.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kolak candil tiga warna dari laman Instagram @meina83, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kolak candil tiga warna berikut.
BAHAN-BAHAN:
KOLAK CANDIL TIGA WARNA
Bahan:
700 gr gram ubi orange, ungu, ubi kuning
210 gr tepung tapioka
Secukupnya air untuk merebus
1500 ml air
1/4 sdt garam
250-300 gr gula aren
2 sdm gula pasir
4 lbr daun pandan simpulkan
Secukupnya maizena
KUAH SANTAN:
500 ml santan kental segar
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 700 gr ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan sebelumnya.
2. Bagi 210 gr tepung tapioka menjadi 3 bagian dengan berat masing-masing 70 gr, kemudian campur dengan masing-masing ubi baik ubi orange, ubi ungu, dan ubi kuning.
3. Setelah itu, uleni dan aduk rata hingga kalis dan tidak lengket.
4. Kemudian bentuk bulat-bulatan besarnya bisa disesuaikan selera masing-masing.
5. Lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, kemudian tunggu mengapung dan matang.
6. Lalu angkat Candil tiga warna dan pindahkan kedalam panci yg berisi air gula.
7. Panaskan 1500 ml air, ¼ sdt garam, 250-300 gr gula aren, dan 4 lembar daun pandan yang diikat simpul, kemudian masak hingga mendidih dan gula larut.
8. Setelah mendidih dan matang, saring larutan gula agar tak ada ampasnya.
9. Kemudian masukkan candil yang sudah matang ke dalam larutan gula, biarkan sebentar hingga mendidih.
10. Setelah mendidih, masukkan secukupnya maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata kembali kolak candil hingga mendidih.
11. Setelah mendidih, matikan kompor. Sisihkan dahulu.
12. Buat kuah santan, masukkan 500 ml santan kental segar, ½ sdt garam, dan 2 lembar daun pandan, masak dan campur semua bahan hingga mendidih.
13. Tuang candil ke dalam mangkuk, lalu sajikan dengan siraman kuah santan di atasnya.
Selamat mencoba!***