Resep Ikan Pindang Tongkol Kuah Santan, Makan di Rumah Gak Akan Bosan, Justru Ketagihan!

BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau masak apa hari ini? Ikuti resep mudah masak ikan pindang tongkol yang akan dibagikan. Rasanya bakal enak banget.

Menu ikan pindang tongkol kuah santan membuat makan di rumah tidak bosan. Malahan resep satu ini bisa membuat ketagihan ingin lagi.

Bumbu dalam resep ikan pindang tongkol kuah santan berempah sehingga Anda akan mantap dimakan bareng nasi hangat.

Baca Juga: Es Susu Kurma Madu untuk Takjil Buka Puasa, Bikinnya Mudah dan Cepat Banget, Simak dan Catat Resepnya

Penasaran bagaimana resep masak ikan pindang tongkol ini? Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

500 gr pindang tongkol

5 buah cabai hijau besar

2 buah tomat hijau

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

Baca Juga: Cemilan Enak, Gurih dan Praktis yang Terbuat dari Mie Instan, Cocok Jadi Cemilan Santai Bersama Keluarga

5 buah cabai merah keriting

½ sdt ketumbar

¼ sdt lada bubuk

2 sdt ebi

1 ruas jahe

2 ruas kencur

400 ml air

500 ml santan

2 sdt gula

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

segenggam cabai rawit hijau

2 papan petai

Baca Juga: Padahal Cuma Kentang Dimasak Gini Auto Diserbu Para Bocil, Jadi Ide Jualan Dijamin Langsung Cuan

Langkah Pembuatan:

1. Tuang minyak goreng secukupnya ke wajan. Tunggu sampai benar-benar panas. Lalu, taburi memakai tepung terigu agar tidak meletup-letup.

2. Masukkan pindang ikan tongkol sebanyak 500 gram yang sudah dipotong. Sesekali balik ikan agar matang merata.

3. Jika sudah berubah jadi kecoklatan, angkat dan tiriskan ikan goreng. Sisihkan sementara waktu dahulu.

Baca Juga: Simak Resep dan Perkiraan Modal Ide Usaha Receh Ini, Jual Cemilan Tepung Selimut Dijamin Jadi Primadona Bocil

4. Siapkan bahan lain. Potong serong 4 buah cabai hijau besar. Potong 2 buah tomat hijau. Iris tipis 1 ruas lengkuas dan siapkan 2 lembar daun salam.

5. Buatlah bumbu halus dengan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 5 buah cabai merah keriting, 1 ruas jahe, dan 2 ruas kencur.

6. Sekalian tambah bumbu ½ sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt lada bubuk, dan 2 sdm ebi. Haluskan semua bahan pakai ulekan atau blender.

Baca Juga: Kue Mewah Modal Murah, Olah Singkong dengan Resep Ini Jadi Cemilan yang Enak Parah, Cocok Jadi Isian Snack Box

7. Panaskan sedikit minyak goreng. Gunakan untuk menumis bumbu halus bareng irisan lengkuas dan 2 lembar daun salam. Tumis sampai wangi.

8. Kemudian, tuang 400 ml air dan aduk sampai rata. Tambahkan 500 ml santan juga. Aduk terus dan masak hingga mendidih.

9. Bumbui dengan 2 sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk. Masukkan tongkol dan aduk rata.

Baca Juga: Iseng Titip di Kantin SD Selalu Ludes Habis, Jajanan Unik Tanpa Minyak, Dijual 1000-an Aja Pasti Laris Manis

10. Masak sampai kuah menyusut dan meresap dengan baik. Lalu beri potongan cabai, tomat, dan petai pada bagian akhir.

11. Lakukan tes rasa, sesuaikan apakah sudah pas atau belum. Angkat dan sajikan di piring. Selamat menikmati!***