BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu para pencinta roti, coba bikin roti sobek dengan mengikuti resep yang ada di dalam artikel ini.
Roti sobek ini bikinnya mudah dengan tekstur yang super empuk dan lembut. Cocok dinikmati bersama keluarga saat sedang ngeteh.
Roti sobek seperti ini pun isiannya lumer banget dan mampu membuat kamu ketagihan dengan rasanya yang super enak.
Untuk modalnya, kamu tidak perlu khawatir. Sebab, roti sobek dengan tekstur super empuk dan lembut ini cuma menggunakan bahan-bahan yang ekonomis super praktis.
Baca Juga: Tambahkan 1 Bahan Ini Dijamin Donat yang Kamu Buat Lebih Empuk dan Lembut, Pencinta Donat Merapat!
Bila penasaran dengan resep dan cara mudah bikin roti sobek yang super empuk dan lembut, silakan baca artikel resep ini hingga selesai, ya.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep roti sobek empuk ini dari kanal YouTube Dapur Naufa.
Bahan:
- 300 gr tepung protein tinggi
- 60 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 4 gr ragi Instan
- 2 Kuning telur
- 140 ml susu cair dingin
- 40 gr mentega ( sy pakai margarin )
- 4 gr garam
Isian:
- Krim keju
- Selai coklat
Baca Juga: Stop Beli di Luar! Yuk, Bikin Cheese Toast Empuk Buat Cemilan Keluarga atau Ide Jualan Laris
Topping:
- 20 gr terigu protein sedang
- 20 gr margarin
- 20 ml susu cair
- 1 sdm / 2 sdt coklat meses
Cara membuat:
1. Sediakan wadah dan masukkan bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, dan garam. Campur menjadi satu.
2. Setelah itu, siapkan wadah lain untuk bahan cairnya, yaitu gula pasir, ragi instan dan kuning telur. Aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata dan gulanya larut.
3. Setelah itu, masukkan susu cair dan aduk-aduk kembali sampai tercampur rata. Jika sudah, masukkan adonan tepung keringnya ke dalam adonan cair.
Aduk-aduk kembali dan uleni hingga setengah kalis.
4. Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan mixer adonan roti sobek tersebut dengan kecepatan tinggi hingga adonan benar-benar kalis elastis.
Kamu bisa mengecek adonannya, apabila sudah kalis tidak akan mudah sobek saat adonan ditarik atau dilebarkan.
5. Keluarkan adonan roti sobek dan bagi menjadi beberapa bagian. Setelah dibagi, bulatkan adonan roti sobek.
Jika sudah dibulatkan, tutup adonan dengan kain bersih dan istirahatkan selama 15 menit, ya.
6. Sembari menunggu diistirahatkan, kita akan membuat adonan topping terlebih dahulu. Siapkan wadah dan masukkan margarin ke dalamnya.
7. Lalu, tambahkan tepung terigu protein sedang dan tuangkan susu cair. Aduk-aduk bahan topping sampai tercampur rata.
8. Setelah tercampur, masukkan meses coklat dan aduk-aduk kembali hingga meses tercampur rata dengan adonan toppingnya.
Lalu, masukkan adonan topping ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
9. Selanjutnya, ambil satu buah adonan roti yang telah diistirahatkan tadi. Lalu, gilas membentuk memanjang.
10. Jika sudah digilas memanjang, beri isian selai coklat atau krim keju, ya. Kemudian, gulung adonan hingga isiannya tidak kelihatan lagi.
Lalu, susun roti tersebut di dalam loyang cetakan yang telah diolesi margarin sebelumnya.
Kemudian, diamkan lagi roti sobeknya selama 45 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
11. Setelah roti sobek mengembang dua kali lipat, olesi dengan susu cair. Lalu, beri topping di atasnya yang telah dibuat tadi.
Toppingnya disemprotkan membentuk miring atau sesuai selera saja. Kemudian, diamkan roti sobek selama 15 menit.
12. Jika sudah, masukkan roti sobek ke dalam oven panas dan panggang selama 30 menit atau hingga roti sobek ini matang.
Bila sudah matang, angkat roti sobek dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba resepnya.***