BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang mencari resep bakso goreng ekonomis, kamu datang ke artikel yang tepat. Hasilnya adalah bakso goreng enak dan kenyal, cocok sebagai ide usaha.
Selain sebagai cemilan sendiri, kamu bisa memilih resep bakso goreng ini sebagai ide jualan. Luarnya renyah dan dalamnya kenyal, cocol dengan saus sambal jadi tambah enak.
Nah, jika menjadi ide jualan, kamu bisa memilih spot di depan sekolah. Modalnya yang ekonomis bisa membuat anak-anak datang untuk membeli. Bahkan, mereka bisa antre panjang untuk membelinya.
Baca artikel ini dari awal hingga akhir agar menghasilkan ide usaha bakso goreng renyah dan kenyal dengan bahan murah meriah. Mangkal di depan sekolah, anak-anak bisa rebutan saat antre panjang.
BeritaSukoharjo.com sudah mengutip semua bahan dan cara pembuatan bakso goreng buat ide usaha dari kanal YouTube Andins Kitchen. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
25 sdm tepung sagu
5 siung bawang putih goreng utuh
200 gram dada ayam filet
2 butir telur
1/2 sdm kaldu bubuk
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdm minyak goreng
Secukupnya lada bubuk
1/2 sdt garam
1 batang daun bawang iris
Saus:
1 siung bawang putih cincang
200 ml air
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Tambahan:
Tepung terigu untuk melumuri bakso
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan, lalu masukkan 200 gram dada ayam filet tanpa tulang yang sudah dibersihkan ke dalam food chopper.
2. Lima siung bawang putih utuh yang sudah digoreng lalu dimasukkan ke dalam food chopper juga.
3. Selanjutnya, masukkan secukupnya lada bubuk dan setengah sendok makan minyak wijen. Nyalakan chopper dan haluskan sampai hancur dan lembut.
4. Setelah halus, lanjut pecahkan dua butir telur ke dalam food chopper. Haluskan dan campur kembali sampai tekstur adonan baksonya licin.
5. Kalau adonan sudah jadi dan licin teksturnya, pindahkan ke sebuah wadah yang agak besar. Tambahkan dengan 25 sendok makan tepung sagu dan irisan satu batang daun bawang.
6. Masukkan juga bumbu-bumbu yakni masing-masing setengah sendok teh garam dan setengah sendok makan kaldu bubuk. Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata.
7. Selanjutnya, masukkan setengah sendok makan minyak goreng. Aduk bersama adonan. Siapkan sedikit minyak goreng di sebuah mangkok.
8. Tangan yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan lalu dicelupkan ke minyak goreng. Ambil satu sendok makan adonan, bulat-bulatkan adonan tersebut memakai tangan layaknya bakso pada umumnya.
Fungsi dari pemakaian minyak goreng di tangan saat membentuk adonan agar tidak lengket ke tangan. Inilah yang membuat prosesnya menjadi lebih cepat.
9. Di saat yang sama rebus air dalam panci. Tunggu sampai mendidih. Jika sudah membentuk bulatan bakso, masukkan ke dalam air mendidih.
10. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis. Setelah dibentuk, langsung saja masukkan ke dalam air mendidih dalam panci.
11. Jika bakso sudah mengapung, itu artinya bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai baksonya dalam suhu ruang.
12. Setelah itu, potong menjadi empat bagian tapi jangan sampai putus. Hal ini dikarenakan memiliki tujuan agar bakso goreng memiliki tampilan seperti bunga mekar.
13. Selanjutnya, bakso yang sudah dibelah langsung dilumuri dengan tepung terigu. Lumuri sampai rata ke seluruh sisi dalam maupun luar bakso. Lakukan hingga selesai.
14. Langsung goreng bakso ke dalam minyak panas, tapi jangan terlalu penuh. Goreng bakso sampai matang, kering, dan renyah. Jangan lupa diaduk-aduk.
15. Sesuaikan hasil gorengan dengan selera masing-masing. Bisa sampai warnanya kuning keemasan atau bisa juga jadi renyah dan garing luar biasa.
16. Usai menggoreng bakso, kamu bisa membuat sausnya. Tumis cincangan satu siung bawang putih sampai wangi. Lalu tuangkan 200 ml air dan aduk sampai rata.
17. Selanjutnya, tambahkan tiga sendok makan saus tomat, dua sendok makan saus sambal, dua sendok makan gula pasir, dan setengah sendok teh garam. Aduk-aduk sampai rata.
18. Masak saus hingga mendidih dan meletup-letup. Jika sudah matang dan mendidih, angkat dan pindahkan ke wadah lain.
Nah, sebagai ide usaha murah meriah, kamu bisa mengemasnya dalam wadah plastik mika. Kemas saus dalam plastik klip.
Akan tetapi, kalau untuk anak-anak sekolah, bisa kemas saja dalam plastik bening dan tuangkan langsung saus ke dalamnya. Selamat mencoba.***