BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, pemuja cemilan unik dengan tampilan cantik dan menyegarkan mata?
Kalau kamu salah satunya, maka resep cemilan unik olahan singkong mirip semangka ini wajib kamu simak dan praktikkan di rumah.
Saking cantik dan enaknya cemilan unik olahan singkong ini, jangan kaget kalau baru matang, pembeli sudah pada rebutan antre untuk membelinya. Emang bikin ngiler!
Bagaimana? Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep selengkapnya, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Michan.
Bahan-Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 120 gr gula pasir
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 65 ml santan instan
- Pewarna makanan (merah cabai, kuning tua, hijau muda)
- Wijen hitam secukupnya
- 100 gr kelapa parut setengah tua
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 500 gram singkong parut, 120 gram gula pasir, 2 sendok makan tepung tapioka, ¼ sendok teh vanili bubuk, ½ sendok teh garam, dan 65 ml santan instan.
2. Lalu, aduk hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, siapkan 2 wadah lain.
3. Kemudian, bagi terlebih dahulu adonannya menjadi 2 bagian sama rata.
4. Lalu, bagi kembali salah satu adonannya menjadi 2 bagian sama rata. Jika pakai timbangan, wadah 1 (350 gram), wadah 2 (175 gram), dan wadah 3 (175 gram).
5. Kemudian, tambahkan pewarna merah cabai ke wadah pertama. Aduk hingga rata.
Lalu, tambahkan pewarna hijau mudah ke wadah kedua. Aduk hingga rata.
Untuk adonan ketiga, dibiarkan tetap berwarna putih.
6. Selanjutnya, siapkan beberapa loyang pizza mini diameter 10 centimeter yang sudah diolesi dengan minyak.
7. Kemudian, ambil 1 loyang dan taburi setengah bagian dari loyangnya dengan wijen hitam.
(Wijennya dibentuk abstrak saja agar menyerupai biji semangka).
8. Setelah itu, masukkan 1 sendok makan adonan merah ke atas wijennya. Lalu, ratakan adonan merahnya hingga setengah bagian dari loyangnya.
9. Kemudian, masukkan adonan putih secukupnya atau ¼ bagian dari loyang.
10. Lalu, masukkan adonan hijau ke tempat yang kosong di loyangnya (lihat gambar di bawah). Lakukan hingga semua selesai.
11. Setelah semuanya selesai, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Legit, Cemilan Enak yang Cocok Jadi Ide Jualan untuk Isian Snack Box
12. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus selama 15 menit.
13. Setelah 15 menit, angkat dan tunggu hingga dingin. Sisihkan dulu.
14. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 100 gram kelapa parut setengah tua. Kemudian, tambahkan ¼ sendok teh garam. Aduk rata.
15. Lalu, kukus kelapa parutnya selama 10 menit. Setelah 10 menit, angkat dan matikan api kompor.
16. Selanjutnya, cek kue tadi. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyang. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan kelapa parutnya ke tengah kue.
17. Lalu, lipat kuenya dan bungkus dengan plastik opp ukuran 8x10 centimeter. Lakukan hingga semua selesai.
18. Sajikan.
Selamat mencoba! ***