Ide Jualan Jajanan Tradisional, Lemper Bakar Paling Favorit, Resep dan Cara Buatnya Mudah, Gurih Top Banget!

BERITASUKOHARJO.com – Lagi cari ide jualan yang paling favorit dan banyak disukai orang-orang?

Coba bikin lemper bakar untuk ide jualan jajanan tradisional, resep dan cara buatnya mudah.

Untuk rasa lemper bakar ini sudah pasti gurih dan top banget, dijamin kalau jadi ide jualan pasti banyak yang beli.

Nah, berikut ini resep dan cara membuat lemper bakar yang bisa dijadikan ide jualan jajanan tradisional yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @luis_widarto.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Makan Malam: Tahu Puyuh Masak Kecap, Gurih dan Sedap, Pasti Ketagihan! Ini Resep Lengkapnya

Bahan Ketan:

- 250 gr beras ketan putih

- 150 ml santan (1 bungkus santan instan + air)

- 2 lembar daun pandan

- 1 sdt gula pasir

- ½ sdt garam

Bahan Isi:

- 250 gr daging dada ayam

- 65 ml santan instan

- 100 ml air kaldu ayam

- 1 batang sereh, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- ¼ sdt merica bubuk

- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Tanpa Ikan atau Ayam Rasanya Tetap Mirip! Yuk, Bikin Otak-Otak Ekonomis dari Telur, Cemilan Unik Enak Banget!

Bumbu Halus:

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- ½ sdt ketumbar

Bahan Lain:

- Daun pisang (jemur sebentar biar lentur daunnya)

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih 250 gr beras ketan putih, lalu rendam selama 1 jam.

2. Setelah 1 jam, tiriskan lalu kukus beras ketan selama 15 menit.

Baca Juga: Resep Mudah Bikin Seblak Mie Instan yang Super Enak dan Selalu Bikin Nagih, Cocok Saat Cuaca Dingin

3. Setelah itu, siapkan panci lalu masukkan 1 bungkus santan instan dan campur dengan air hingga total 150 ml.

4. Masukkan juga 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan 2 lembar daun pandan. Rebus sampai mendidih, lalu matikan api kompor.

5. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam panci larutan santan. Aduk rata, lalu tutup dan biarkan sampai air meresap.

6. Setelah airnya meresap, kukus kembali beras ketan selama 30 menit.

7. Sambil menunggu, buat bahan isinya.

Baca Juga: Resep Kue Apem Terenak Anti Gagal! Buatnya Super Mudah Tanpa Mixer, Cocok Banget Dibuat oleh Pemula!

8. Siapkan panci, lalu rebus 250 gr daging dada ayam sampai matang, lalu suwir-suwir.

9. Siapkan blender, masukkan 6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, dan ½ sdt ketumbar. Blender hingga halus.

10. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.

11. Kemudian masukkan 65 ml santan instan, 100 ml air kaldu ayam, 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, ¼ sdt merica bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

12. Setelah tercampur rata, masukkan ayam, aduk rata kembali, lalu kecilkan api kompor.

Baca Juga: Coba Bikin Dessert Mewah dari Air Kelapa Pakai Resep Klapertart Ini, Tanpa Oven Tanpa Kukus Tetap Juara

13. Biarkan bumbu sampai meresap dan airnya menyusut habis. Jangan lupa koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, angkat.

14. Siapkan daun pisang, lalu ambil 2 sdm ketan kemudian pipihkan. Beri isian di tengahnya, lalu gulung dan bungkus rapi. Sematkan dengan tusuk gigi di tiap ujungnya.

15. Selanjutnya, panaskan panggangan atau teflon. Oles tipis-tipis panggangan dengan minyak goreng, lalu panggang lemper sampai matang.

16. Lemper bakar siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.***