Kue Cantik dan Unik Ini Terbuat dari Singkong yang Super Ekonomis, Cocok Jadi Cemilan Bersama Keluarga

BERITASUKOHARJO.com - Bosan makan singkong yang cuma direbus atau digoreng saja, ya? Nih, kamu wajib banget cobain resep kue cantik yang satu ini.

Kue cantik ini cuma terbuat dari singkong yang super ekonomis dan tentu saja sangat mudah ditemukan di sekitar kita.

Bentuknya yang unik dengan cita rasa yang enak, luarnya garing dan bagian dalamnya legit ini pasti disukai banyak orang.

Cocok banget jadi cemilan bersama anggota keluarga atau pun jadi ide jualan. Selain itu, kue cantik dan unik modal singkong ini bisa juga kamu jadikan ide isian snack box, ya.

Baca Juga: Resep Ide Jualan Cemilan: Inilah Bolu Kukus Tiramisu yang Manis dan Lembut, Buatnya Mudah Pakai 2 Telur Saja

Daripada penasaran, langsung saja simak resep kue cantik dan unik modal singkong ini dari kanal YouTube Dapur Lielis sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com berikut ini.

Bahan:

500 gr singkong parut( di peras airnya)
1 Sdm gula pasir
100 gr kelapa parut
1 Sdm tepung tapioka
1/2 Sdm margarin ( bisa skip)
Secukupnya pasta pandan
Sejumput garam
Secukupnya vanila

Baluran:

100 gr gula pasir
50 ml air

Baca Juga: Resep Kue Berbahan Dasar Tape Singkong, Cemilan Legit yang Cocok Jadi Ide Jualan

Cara membuat:

1. Pastikan singkong yang sudah diparut itu sudah dicuci bersih, ya. Bila kandungan air pada singkong itu berlebihan, singkongnya bisa disaring atau diperas dulu, ya.

2. Selanjutnya, singkong tersebut dimasukkan ke dalam sebuah wadah. Lalu, ditambahkan dengan bahan lain yaitu, gula pasir.

3. Kemudian, tambahkan juga kelapa parut, tepung tapioka dan margarin. Untuk margarin ini opsional, ya.

Jadi, bisa ditambahkan atau pun bisa tidak, ya sesuai selera saja.

4. Setelah itu, tambahkan vanila dan garam. Aduk-aduk bahan tersebut menggunakan tangan agar lebih mudah mencampurkannya.

Pastikan tangannya itu sudah dilapisi dengan kaos tangan plastik, ya.

5. Setelah adonan singkong tersebut tercampur rata, adonannya bisa dibagi menjadi dua lagi, ya. Untuk satu adonannya itu diberi pasta pandan.

Baca Juga: Resep Pizza Roti Tawar, Modal Murah Meriah Rasa Enak Parah! Cocok untuk Cemilan Akhir Pekan atau Menu Sarapan

Aduk-aduk adonan singkong agar bisa tercampur rata dengan pasta pandan. Untuk pastanya sendiri bisa diganti dengan pasta lainnya sesuai keinginan.

6. Selanjutnya adalah ambil adonan singkong yang sudah diberi pasta pandan dan juga adonan singkong yang original.

Gabungkan dua adonan itu sehingga menghasilkan dua warna dalam satu bentuk segi panjang atau bentuk lonjong sesuai selera.

Lakukan sampai adonan singkongnya habis dibentuk, ya.

7. Setelah itu, panaskan minyak untuk menggoreng kue singkong tersebut. Digoreng hingga kue singkong matang, ya.

Setelah kue singkong sudah matang, bisa diangkat dan didinginkan sebentar.

8. Selanjutnya, siapkan wajan dan masukkan gula pasir dan air. Aduk-aduk dan panaskan kedua bahan tersebut sampai gulanya larut dan mengental.

Baca Juga: Cemilan Ini Selalu Diserbu Anak Sekolah! Begini Cara Bikin Siomay Enak Buat Ide Jualan yang Laris

9. Bila gula pasirnya sudah larut, masukkan kue singkong dua warna yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk terus hingga karamel gula pasirnya itu menjadi kering dan mengkristal, ya.

Bila sudah mulai kering dan berubah menjadi putih, angkat dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***