Kue Kreasi Baru Super Enak Ini Terbuat dari Sagu Mutiara, Beri Isian Unti Kelapa Jadi Cemilan Unik nan Menarik

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu ingin makan kreasi kue dari bahan sagu mutiara, olah resep cemilan satu ini saja yang sangat unik dengan isian unti kelapa.

Sebuah resep cemilan unik dari olahan sagu mutiara ini sangat lembut di bagian luar dan isiannya sangat legit dan gurih. Kamu wajib coba, bisa untuk cemilan sendiri dan ide jualan snack box.

Belum banyak orang yang tahu akan cemilan satu ini. Jenis kue unik yang jarang ditemukan di toko kue tradisional. Perpaduan sagu mutiara dan unti kelapa pasti akan membuatmu ketagihan.

Berikut adalah resep lengkap kreasi cemilan kue sagu mutiara dengan isi unti kelapa yang enak, legit, dan gurih. 

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mini Super Menul dengan Tampilan Cantik, Cocok untuk Ide Jualan Snack Box atau Suguhan Acara

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan kue ini dari kanal YouTube Cooking With Michan. Simak selengkapnya!

Bahan-bahan:

50 gr sagu mutiara

Air secukupnya

5-6 tetes pewarna makanan hijau

Bahan unti kelapa:

70 gr gula aren

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

5 sdm air

150 gr kelapa parut setengah tua (ambil bagian putihnya)

Baca Juga: Jual Seribuan Aja Auto Untung 100 Persen, Resep Cemilan Gurih Nikmat Kesukaan Bocil, Dijamin Laris Manis

Bahan adonan putih:

50 gr tepung tapioka

50 gr tepung terigu

50 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

225 ml santan

1/4 sdt pewarna makanan warna putih

Baca Juga: Dua Resep Ide Jualan Cemilan, Murah Meriah Ekonomis, Cuma Dari Nasi Sisa dan Mie Kering Bisa untung Banyak!

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu rebus air secukupnya di dalam panci hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan 50 gram sagu mutiara dan lima hingga enam tetes pewarna makanan hijau.

2. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup pancinya dan masak hingga matang. Jika dirasa sudah mulai matang, buka tutupnya. Aduk-aduk rata dan cek apakah sudah tidak ada sagu mutiara berwarna putih.

3. Jika sagu mutiara sudah tidak ada yang berwarna putih dan teksturnya sudah lunak, angkat dan matikan api.

4. Selanjutnya buat unti kelapa, iris-iris 70 gram gula aren dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan dengan satu sendok makan gula pasir dan setengah sendok teh garam.

Baca Juga: Buka Depan Rumah, Ide Jualan Cendol Segar Ini Pasti Ludes, Tanpa Cetakan Tetap Cantik, Legit Gurih Rasa Juara

5. Ikat satu lembar daun pandan dan tuangkan lima sendok makan air. Nyalakan api sedang dan masak sampai gulanya larut dengan diaduk-aduk rata.

6. Jika gula sudah larut dan air gula sudah mendidih, masukkan 150 gram kelapa parut setengah tua. Aduk-aduk kelapa parut dengan air gula sampai tercampur rata.

7. Masak adonan unti kelapa sampai mengering dengan cara sering diaduk-aduk. Jika sudah matang dan mengering, angkat dan matikan api.

8. Lanjut buat adonan putih. Masukkan 50 gram tepung tapioka, 50 gram tepung terigu, 50 gram gula pasir, dan masing-masing setengah sendok teh garam dan vanili.

Baca Juga: Kreasikan Tape Singkong dan Agar-Agar dengan Resep Cemilan di Bawah ini! Cocok Banget Buat Ide Jualan

9. Aduk-aduk sampai semua bahan kering tersebut tercampur rata. Setelah itu, tuangkan 225 ml santan dan aduk-aduk kembali sampai rata dan tidak ada adonan bergerindil.

10. Supaya adonan putih warnanya lebih cantik, tambahkan dengan seperempat sendok teh pewarna makanan putih. Aduk-aduk rata.

11. Jika adonan putih sudah tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil, masukkan sagu mutiara yang tadi sudah diangkat dan ditiriskan. Aduk-aduk hingga rata.

12. Siapkan loyang pizza mini berdiameter 9,5 cm dan lapisi menggunakan minyak tipis-tipis agar adonan tidak lengket. Jika tidak punya, sesuaikan dengan loyang yang dimiliki.

Baca Juga: Nggak Sangka! Olah Ayam dengan Resep Balado ala Nasi Padang Hasilnya Bisa Jadi Lauk Spesial Bikin Ketagihan

13. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih, jika air sudah mendidih, masukkan loyang-loyang ke dalamnya. Lalu, tuangkan adonan sagu mutiara sebanyak satu sendok sayur tiap loyangnya.

14. Pastikan agar sagu mutiara tersebar secara merata. Kemudian, tutup kukusannya (jangan lupa dilapisi serbet bersih), lalu kukus selama 10 menit.

15. Jika sudah 10 menit, angkat dan tunggu sampai kue sagu mutiaranya dingin. Masih ada banyak sisa adonan tadi, lakukan proses yang sama mengukus adonan hingga selesai.

16. Apabila semua kue sagu mutiara sudah dingin, keluarkan kue dari loyang. Tinggal congkel pakai spatula atau sendok langsung angkat.

Baca Juga: Bihun dan Tahu Dikreasikan dengan Resep Ini Jadi Cemilan yang Enak Buat Ide Jualan di Kantin Sekolah

17. Ambil satu lembar kue sagu mutiara, beri isian unti kelapa satu sendok makan di tengahnya secara memanjang.

18. Lipat kue sagu mutiaranya dan langsung kemas dengan plastik OPP. ukuran 8 x 10 cm. Lalu, rekatkan plastik OPP-nya, jangan lupa rapikan bagian pinggirannya.

Lakukan proses yang sama sampai selesai. Kamu bisa menjadikan kue sagu mutiara dengan isian unti kelapa ini sebagai ide jualan snack box. Pasti orang-orang akan tertarik. Selamat mencoba.***