BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka pisang kemantangan bisa jadi cemilan yang manis dan legit berikut ini, rasanya enak banget lho!
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan dodol pisang yang nagih, selain jadi cemilan sendiri bisa juga jadi suguhan untuk tamu, dijamin nggak malu-maluin!
Penasaran dengan resep olahan pisang kematangan ini? Yuk, langsung saja kepoin resep lengkapnya dan praktikkan di rumah!
Baca Juga: Semangkuk Sop Iga akan Bikin Semangat Makan Kembali, Begini Resep Mudah Membuatnya!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep dodol pisang, cemilan manis dan legit untuk suguhan tamu, wajib coba!
Bahan:
- 1 kg pisang matang (berat bersih)
- 450 gr gula aren
- 50 gr gula pasir
- 100 ml air
- 4 sdm margarin
Topping:
- 60 gr kacang sangrai
Baca Juga: Bukan Cemilan Biasa Tapi Ini Pake Bubuk Coklat Enak, Cocok Jadi Sajian Praktis Sekaligus Ekonomis
Cara Membuat Dodol Pisang:
1. Siapkan 450 gr gula aren, kemudian iris tipis-tipis atau sisir halus, masukkan ke dalam panci.
2. Selanjutnya, masukkan 50 gr gula pasir dan 100 ml air, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian, masak larutan gula hingga larut dan mendidih, setelah itu matikan api kompor dan biarkan dingin.
4. Lalu, siapkan 1 kg pisang matang, kemudian kupas kulitnya dan potong kecil-kecil.
Baca Juga: Anti Gagal! Bikin Roll Cake Manis dan Lembut Buat Ide Jualan di Kantin Sekolah, Dijamin Laris
5. Setelah itu, masukkan pisang ke dalam blender atau chopper, lalu haluskan. (Bisa juga dihaluskan menggunakan garpu, pastikan pisang benar-benar halus).
6. Selanjutnya, siapkan wajan, masukkan 2 sdm margarin, kemudian masak dengan diaduk-aduk hingga meleleh.
7. Setelah meleleh, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, masak dengan terus diaduk selama 12 menit atau hingga adonan cukup kental.
8. Kemudian, masukkan larutan gula aren, aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Lalu, tambahkan 1 sdm margarin, masak dengan terus diaduk hingga adonan mengental.
10. Setelah itu, tambahkan lagi 1 sdm margarin, masak dengan terus diaduk hingga adonan benar-benar mengental.
11. Kemudian, tambahkan isian kacang sangrai, aduk kembali dengan cepat hingga tercampur rata, matikan api kompor.
12. Selagi panas, masukkan dodol pisang ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti, ratakan.
Baca Juga: Manis dan Gurih! Resep Roti Jala Kuah Kinca, Cocok Jadi Ide Jualan Enak, Ekonomis Laris Manis
13. Selanjutnya, diamkan adonan dodol pisang selama 4-5 jam hingga memadat, setelah memadat keluarkan dodol pisang dari loyang.
14. Siapkan piring saji, tata dodol pisang ke dalam loyang, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Nah, itulah resep olahan pisang kematangan jadi dodol pisang, cemilan manis dan legit untuk suguhan tamu.
Selamat mencoba ya! ***