BERITASUKOHARJO.com - Di saat cuaca lagi dingin seperti ini, enaknya makan yang berkuah gurih dan yang hangat-hangat, loh.
Kamu bisa membuat sop tahu bakso yang super gurih dan segar di rumah untuk keluarga tercinta. Bikinnya mudah banget.
Apalagi sop tahu bakso ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin dengan kuahnya yang gurih.
Bahan yang digunakan untuk membuat sop tahu bakso ini masih terbilang ekonomis banget dan mudah didapat di warung terdekat.
Baca Juga: Gabungan Kue Talam dan Abon Ternyata Seenak Ini! Ide Jualan Unik Bikin Pelanggan Auto Pesan
Bila kamu penasaran bagaimana resep mudah bikin sop tahu bakso ini, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
250 gr daging giling
1 butir putih telur
3 sdm tepung tapioka
½ sdt bawang putih bubuk
sejumput lada bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
5 kotak tahu
5 siung bawang putih
1,8 liter air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
Cara membuat:
1. Siapkan daging yang sudah digiling di dalam sebuah wadah. Kemudian, tambahkan putih telur dan tepung tapioka.
Aduk sebentar agar daging giling tercampur rata dengan lainnya.
2. Setelah itu, masukkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan bawang putih bubuk pada adonan daging giling. Bila tidak punya bawang putih bubuk, bisa menggunakan bawang putih segar, ya.
Selanjutnya, aduk semua bahannya sampai daging giling tercampur rata dengan bahan bumbu lainnya.
3. Kemudian, ambil satu buah tahu. Lalu, kerok bagian dalamnya hingga berlubang agar bisa dimasukkan adonan daging giling tadi.
Lakukan sampai tahunya habis, ya. Di sini menggunakan tahu mentah. Bila punya tahu pong, bisa juga, ya.
4. Setelah semua tahu selesai dilubangi, ambil secukupnya daging giling dan masukkan ke dalam tahu tersebut.
Lakukan sampai adonan daging giling habis beserta tahunya, ya. Untuk tahu hasil kerokannya itu bisa dicampur dengan sisa daging gilingnya dan dibentuk menjadi bakso bulat.
5. Kemudian, panaskan air di dalam panci dan masukkan tahu bakso dan bakso ke dalam air tersebut.
Rebus tahu bakso dan bakso sampai airnya mendidih dan semuanya matang. Bila tahu bakso dan bakso sudah matang, angkat dan tiriskan.
6. Selanjutnya adalah siapkan teflon dan beri sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, digoreng hingga berubah warna.
Bila bawang putih sudah berubah warna, angkat dan sisihkan sebentar.
7. Siapkan panci yang agak besar dari sebelumnya. Lalu, isi dengan air, tambahkan bawang putih yang sudah digoreng tadi.
8. Kemudian, tambahkan juga lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak air kaldunya hingga mendidih.
9. Setelah mendidih, masukkan tahu bakso dan bakso yang sudah direbus tadi. Tambahkan juga daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris halus.
Aduk-aduk dan masak sebentar agar bumbunya meresap ke dalam bakso dan tahu bakso. Bila sudah, angkat sop tahu bakso tersebut dan siap untuk dinikmati selagi masih panas. Selamat mencoba.***