BERITASUKOHARJO.com – Kamu pasti sudah tidak asing dengan kue yang satu ini, yaitu kue lapis surabaya.
Adapun kue lapis Surabaya yang memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang lezat ini, ternyata cara membuatnya sangat sederhana.
Kamu bisa membuatnya dengan cara yang sederhana seperti resep di bawah ini. Selain kamu jadikan sebagai cemilan, kue lapis surabaya ini juga bisa kamu jadikan ide jualan.
Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @yulichia88, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep kue lapis surabaya yang bisa kamu jadikan ide jualan, berikut resepnya.
Bahan Lapisan Kuning:
4 butir telur utuh
1 sdt sp
75 gr gula halus
60 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
100 gr margarin, lelehkan
1 sdt vanilla extrak
3 tetes pewarna kuning
Baca Juga: Bikin Hari Jumat Makin Spesial dengan Sate Taichan Super Nampol, Berikut Resep Ekonomisnya
Bahan Lapisan Coklat:
4 telur utuh
1 sdt sp
75 gram gula halus
60 gram terigu
10 gram susu bubuk
10 gram coklat
10 gram maizena
100 gram margarin lelehkan + 1 sdt pasta coklat
Baca Juga: Renyah Banget! Begini Cara Bikin Peyek Kacang Praktis, Cocok Jadi Cemilan Santai Bareng Keluarga
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, kita buat kue lapis yang berwarna kuning. Caranya masukkan 4 butir telur ke dalam wadah.
Kemudian, tambahkan dengan 1 sdt sp dan 75 gr gula halus. Aduk semua bahan dengan menggunakan mixer selama 2 menit.
2. Kemudian, masukkan 10 gr tepung maizena, 60 gr tepung terigu, dan 20 gr susu bubuk. Aduk lagi menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 9 menit.
Baca Juga: Lembut Banget! Begini Cara Bikin Cake Cantik Sekaligus Manis Buat Sajian Keluarga, Dijamin Ketagihan
3. Selanjutnya, ambil sedikit adonan. Lalu, campur dengan margarin yang telah dilelehkan, pewarna kuning, dan vanili ekstrak. Aduk hingga tercampur rata.
4. Lalu, masukkan ke dalam adonan utama secara bertahap. Kemudian, aduk metode aduk lipat dengan spatula sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam loyang berukuran 22 x 22 x 5 cm. Lalu, masukkan ke dalam oven.
Panggang adonan kue lapis Surabaya ini dengan api atas bawah dan memakai suhu 1750 C hingga adonan matang. Lalu, angkat dan keluarkan kue lapis Surabaya dari loyang.
6. Langkah selanjutnya, kita buat lapis yang berwarna coklat. Caranya sama seperti membuat lapis kuning seperti di atas.
7. Setelah semua kue lapis kuning dan coklat matang dan dingin. Langkah selanjutnya adalah menyatukan kedua kue. Caranya, olesi permukaan kue dengan selai sesuai selera.
8. Kemudian tumpuk dengan kue yang satunya. Lalu, tekan-tekan dan potong sesuai selera.
Itulah resep kue lapis surabaya yang lembut dan lezat. Kue ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan. Selamat mencoba.***