BERITASUKOHARJO.com – Kamu bingung menentukan menu masakan untuk hari ini? Yuk, merapat! Ada resep yang bisa kamu jadikan sebagai pilihan menu masakan sehari-hari kamu.
Resep yang dimaksud yaitu resep gulai daun singkong. Cita rasa dari menu masakan sehari-hari ini juga sangat lezat.
Untuk memasak gulai daun singkong juga sangat sederhana. Kamu bisa ikuti resep gulai daun singkong di bawah ini.
Dilansir dari akun Instagram @maccby_kitchen, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep gulai daun singkong yang lezat dan sederhana untuk menu masakan sehari-hari keluarga, berikut resepnya.
Bahan Dasar:
2 ikat daun singkong (siangi pisahkan dari batangnya)
200 ml santan
700 ml air
Bahan Untuk Merebus Daun Singkong:
1000 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking soda
Baca Juga: Cuma Masak Tahu Begini Malah Bikin Keluarga Kekenyangan, Lauk Makan Lezat dengan Resep Super Mudah
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai keriting merah
2 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
Baca Juga: Girang Banget Masak Telur Rebus Begini! Resep Mudah dan Rasa Lezat dari Bumbu Bikin Ketagihan
Bumbu Cemplung:
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
Bumbu Lain:
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya penyedap rasa
Baca Juga: Jangan Goreng Sayap Ayam Biasa, Tambah Bahan Ini Makin Lezat, Ide Lauk Makan Sehari-hari
Cara Membuat:
1. Kita rebus daun singkong terlebih dahulu. Caranya masukkan air 1000 ml ke dalam panci.
Kemudian, tambahkan dengan baking soda ½ sdt dan garam ½ sdt garam. Lalu, masukkan daun singkong dan rebus hingga matang.
2. Kemudian, angkat dan buang air rebusan. Setelah daun singkong dingin, iris kasar dan sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Buka Usaha Warteg Pakai Ide Jualan dari Menu Oseng Usus Ayam, Ikuti Resep Ini Dijamin Anti Amis!
3. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. Siapkan blender, masukkan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 2 buah cabai rawit merah.
Tambahkan juga 7 buah cabai keriting merah, 2 ruas kunyit, 2 butir kemiri, dan ½ sdt ketumbar. Lalu, haluskan.
4. Panaskan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, 1 cm lengkuas, dan 2 lembar daun salam. Tumis bumbu hingga beraroma wangi.
5. Tambahkan air dan santan. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan daun singkong. Aduk kembali.
7. Tambahkan dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk sampai rata dan koreksi rasa. Lalu, masak kembali sampai mendidih.
8. Setelah matang, angkat gulai daun singkong dan sajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep gulai daun singkong yang bisa kamu jadikan sebagai menu masakan sehari-hari untuk keluarga. Selamat memasak.***