BERITASUKOHARJO.com - Kamu penggemar roti sobek? Atau sarapan selalu dengan roti sobek? Nah, cobain yuk resep ini dijamin anti gagal.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan roti sobek yang anti kempes, super empuk dan menul, buatnya mudah tanpa mixer!
Penasaran dengan resep roti sobek berikut ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, dijamin kamu bakal puas dengan hasilnya!
Baca Juga: Resep Bolu Keju, Cemilan Super Lembut untuk Ide Jualan dengan Rasa Manis dan Gurih yang Bikin Nagih!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike, berikut resep roti sobek super empuk, anti kempes dan menul.
Bahan:
140 ml air suhu ruang
7 gr ragi instan
30 gr gula pasir
250 gr/25 sdm tepung terigu protein tinggi
30 gr/1 sdm margarin/butter
1/2 sdt garam
Filling: selai coklat secukupnya
Olesan: susu cair/susu bubuk+air secukupnya
Baca Juga: Resep Martabak Telur Mini Istimewa, Enak dan Praktis Banget! Cocok Jadi Ide Jualan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, tuang 140 ml air suhu ruang dan masukkan 30 gr gula pasir dan
7 gr ragi instan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, tutup wadah dan diamkan selama 15 menit atau hingga biang ragi mengembang 2x lipat.
3. Setelah biang ragi mengembang, kempiskan atau aduk ragi hingga gas keluar.
4. Selanjutnya, saring 25 sdm tepung terigu protein tinggi, tambahkan 1 sdm margarin dan 1/2 sdt garam, uleni adonan hingga kalis.
Baca Juga: Pencinta Pedas Wajib Coba Resep Bakso Kuah Ini, Enaknya Bikin Ketagihan, Jadi Ide Jualan Pasti Laris
5. Setelah adonan kalis, tutup wadah dan diamkan selama 45 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat.
6. Langkah berikutnya dari resep roti sobek yaitu, setelah adonan mengembang, kempiskan atau aduk adonan hingga gas keluar.
7. Kemudian, bagian adonan menjadi 8 bagian atau berat 60 gr, lalu bulat-bulatkan hingga adonan halus.
8. Setelah selesai, ambil adonan secara berurutan dari yang pertama dibulatkan, pipihkan adonan kemudian isi dengan selai coklat secukupnya, lalu tutup dan rapatkan.
Baca Juga: Ide Jualan Kentang Goreng Tornado, Pakai 6 Bahan Dijual 5000-an Dijamin Laris Manis
9. Lalu, siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis-tipis lalu lapisi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin.
10. Susun satu per satu roti ke dalam loyang, selanjutnya tutup wadah dan diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.
11. Setelah adonan mengembang, beri olesan larutan susu dan air, lakukan hingga selesai.
12. Setelah 15 menit oven dipanaskan, masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius, panggang selama 35 menit atau hingga matang.
13. Setelah 35 menit, keluarkan loyang dari oven, kemudian keluarkan roti sobek dari loyang dan tunggu dingin.
14. Setelah hangat atau dingin, roti sobek siap untuk disajikan dan dinikmati.
Nah, itulah resep roti sobek yang super empuk, anti kempes dan menul. Buatnya mudah tanpa mixer dijamin anti gagal!
Selamat mencoba! ***