BERITASUKOHARJO.com - Nyesel baru tahu! Ternyata buat roti abon bisa dengan bahan ekonomis, hasilnya khas toko roti terkenal lho, yuk buktikan!
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan roti yang enak dan gurih, dijamin super empuk ketika digigit, pasti bakal ketagihan!
Penasaran dengan resep roti abon yang enak dan gurih berikut ini? Yuk, langsung saja simak cara pembuatnya di artikel ini hingga selesai lalu praktikkan, anti gagal!
Baca Juga: Awalnya Gak Suka Sawi Putih, Tapi Abis Masak Begini Malah Ketagihan, Simak Resepnya Buat Sarapan!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike, berikut resep roti abon yang empuk dan gurih, modal ekonomis rasa super enak!
Bahan:
1 sdt ragi instan
100 ml air
2 sdm gula pasir
1 butir telur ukuran sedang
250 gr / 25 sdm tepung terigu protein tinggi
20 gr / 2 sdm susu bubuk full cream
25 gr /1 sdm margarin / butter
1/2 sdt garam
Topping:
secukupnya mayonaise
Sedikit susu kental manis
Abon secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 1 sdt ragi instan, 2 sdm gula pasir, dan 100 ml air, aduk hingga tercampur rata dan gula larut.
2. Selanjutnya, tutup wadah dengan penutup panci atau serbet dan diamkan selama 15 menit hingga ragi berbusa.
3. Setelah 15 menit, siapkan 1 butir telur ukuran sedang yang sudah dikocok lepas, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi ragi, aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian, siapkan saringan, tuang 25 sdm tepung terigu protein tinggi dan 2 sdm susu bubuk full cream, aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah adonan kering tercampur rata, tambahkan 1 sdm margarin / butter dan 1/2 sdt garam, uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
6. Setelah adonan kalis, tutup wadah dengan penutup panci atau plastik wrap dan diamkan selama 40 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat.
7. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan agar gas keluar, lalu bagi adonan seberat 45 gr atau 13 bagian.
8. Selanjutnya, bulat-bulatkan adonan sampai halus. Kemudian, ambil adonan dari urutan pertama, lalu pipihkan memanjang.
9. Setelah itu, cubit-cubit bagian ujung-ujung adonan sehingga menyatu dan membentuk adonan yang memanjang, lakukan hingga selesai.
10. Lalu, siapkan loyang dan taburi dengan tepung, kemudian susun adonan roti di atasnya, tutup dengan serbet dan diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
11. Setelah 15 menit dan roti telah mengembang, siapkan wajan, panaskan minyak dengan api kecil, masukkan adonan roti.
12. Lalu, goreng roti hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan. Biarkan roti dingin.
13. Sambil menunggu roti dingin, siapkan mangkuk, masukkan secukupnya mayonaise dan sedikit susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
14. Setelah tercampur rata, ambil roti yang sudah dingin, kemudian oleskan topping hingga merata dan beri taburan abon yang sudah diblender.
15. Siapkan piring saji, tata roti abon di dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Jika roti abon akan dijual, kemas roti abon dengan plastik OPP atau masukkan ke dalam box mika.
Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***