BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep penyet tempe kacang kemangi bisa kamu dapatkan di artikel ini.
Menu penyet tempe kacang kemangi ini wajib kamu coba kalau sedang mencari ide masakan ekonomis.
Sebab, untuk membuat penyet tempe kacang kemangi, kamu hanya membutuhkan modal Rp5.000.
Dengan mengikuti resep di artikel ini, dijamin menu penyet tempe kacang kemangi buatanmu tidak akan gagal.
Hidangan penyet tempe kacang kemangi ini sangat cocok dijadikan menu makan sehari-hari karena disantap dengan nasi saja sudah enak, bikin boros nasi.
Selain itu, penyet tempe kacang kemangi juga bisa disantap sebagai menu sarapan hingga makan malam.
Kalau tertarik membuat penyet tempe kacang kemangi, simak resep berikut sampai tuntas.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep penyet tempe kacang kemangi dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan:
Tempe 1 papan
Bawang merah secukupnya
Bawang putih secukupnya
Cabe merah secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Tomat secukupnya
Kacang panjang secukupnya
Kemangi secukupnya
Telur 2 butir
Terasi secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan tempe 1 papan. Lalu, potong-potong tebal saja atau sesuai selera.
2. Kalau tempenya sudah dipotong-potong sampai selesai, sisihkan terlebih dahulu.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.
4. Jika minyak gorengnya sudah panas, masukkan tempe yang dipotong-potong tadi satu per satu.
5. Goreng tempe sampai kira-kira berwarna kecoklatan atau matang.
Baca Juga: Tahu Tempe Jangan Hanya Digoreng! Yuk, Masak dengan Resep Bacem ala Angkringan yang Enak dan Mudah
6. Langkah berikutnya kita bikin bumbunya. Siapkan bahan bumbu di antaranya tomat bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat.
7. Iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih dengan ketebalan sesuai selera, kemudian sisihkan.
8. Selanjutnya, potong-potong cabe merahnya dengan ketebalan sesuai selera. Kalau suka pedas, jangan dibuang isinya. Lalu, sisihkan.
9. Setelah itu, lakukan langkah yang sama seperti nomor 8 untuk memotong cabe rawitnya, sisihkan terlebih dahulu.
10. Terakhir, potong tomat menjadi empat bagian kemudian sisihkan.
Baca Juga: Enak dan Ekonomis! Begini Resep Tumis Pakcoy Bawang Putih, Menu Simple untuk Masakan Sehari-hari
11. Sekarang, panaskan lagi minyak goreng yang tadi digunakan untuk menggoreng tempe.
12. Kalau sudah panas, pecahkan dua butir telur, lalu goreng ceplok menggunakan minyak bekas tempe.
13. Setelah itu kita goreng bahan sambalnya. Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan juga tomat.
14. Goreng semua bahan sambal sampai layu. Namun, jangan sampai terlalu kering karena nanti hasilnya kurang enak.
15. Tambahkan terasi kalau suka agar rasa sambalnya nanti semakin gurih dan sedap.
Baca Juga: Lauk Enak Berbahan Dasar Telur dan Terong, Menu Praktis nan Ekonomis, Begini Resep Mudahnya
16. Kalau sudah, pindahkan bahan-bahan tersebut ke dalam cobek. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
17. Haluskan semua bahan dengan cara manual menggunakan cobek atau ulekan.
18. Jangan lupa koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas, langsung saja masukkan tempe goreng.
19. Penyet-penyet tempe gorengnya sampai tercampur merata dengan sammbalnya.
20. Setelah itu, potong-potong kacang panjangnya dengan panjang dan ketebalan sesuai selera.
21. Selanjutnya, petik daun kemanginya lalu campurkan dengan kacang panjang.
Baca Juga: Nggak Bosan Makan Sayur dengan Resep Tom Yam, Kuah Segar, Pedas dan Gurih Menggugah Selera
22. Masukkan daun kemangi dan kacang panjang ke dalam sambal yang sudah tercampur dengan tempe goreng tadi.
23. Penyet-penyet lagi sampai semua bahan tercampur merata.
24. Setelah itu langsung saja sajikan penyet tempe kacang kemangi dengan nasi hangat dan telur ceplok.
Menu penyet tempe kacang kemangi ini disajikan dengan nasi hangat dan telur ceplok saja sudah sedap banget.
Dijamin menu penyet tempe kacang kemangi bikin kamu nambah nasi berkali-kali.
Selamat mencoba.***