Resep Ayam Bakar Spesial Super Lezat dan Bumbu Meresap, Makan Pakai Nasi Hangat Makin Nikmat

BERITASUKOHARJO.com – Kalau makan ayam goreng terus menerus mungkin saja akan buat bosan. Nah, biar lebih beda coba masak ayam bakar saja.

Resep ayam bakar spesial kali ini juga lebih lezat dengan bumbu meresap karena akan direbus dahulu. Apalagi bumbu yang digunakan super lengkap.

Tekstur lembut dan bumbu meresap ayam bakar spesial akan membuat ketagihan makan. Sepiring nasi hangat pun bakal cepat habis.

Baca Juga: Resep Pindang Tongkol Kuah Santan, Rasa Pedas Mantap Bikin Makan Jadi Lahap

Kini Anda bisa buat ayam bakar spesial sendiri dengan mengikuti resep sederhana yang akan dibagikan. Selamat mencoba.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep masak ayam bakar spesial yang lezat dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

5 potong paha ayam

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

air secukupnya

Baca Juga: Olah Tepung Beras dan Santan Jadi Kue Lapis Box yang Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan

1 ruas lengkuas

1 batang sereh

2 lembar daun salam

30 gr gula merah

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

4 sdm kecap manis

400 ml air

4 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal

1 sdm margarin

1 sdm minyak goreng

Baca Juga: Bikin Ketagihan Setelah Tahu Roti Tawar Isi Kue Keranjang Nikmat Pol, Resep Praktis Cocok Meriahkan Imlek

Langkah Pembuatan:

1. Siapan bahan utama, yakni 5 potong paha ayam. Supaya lebih berdaging, buang bagian kulit dan cuci bersih.

2. Lalu, buatlah bumbu halus dengan 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, dan 1 ruas kunyit. Jika pakai blender, ditambah sedikit air.

3. Tuang minyak ke wajan. Setelah panas, masukkan bumbu halus, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, dan 1 batang serai geprek.

Baca Juga: Dijamin Kue Keranjang Imlek Makin Enak Diolah Begini, Tambah Tepung Ketan Bisa Jadi Onde-Onde Legit Kenyal

4. Tumis bumbu sebentar sampai wangi. Kemudian tambah ½ sdt garam, 30 gram gula merah, ¼ sdt lada bubuk, 4 sdm kecap manis, dan potongan paha ayam. Aduk rata.

5. Masukkan 400 ml air putih dan aduk agar semua ayam terendam. Panaskan hingga masakan matang dan mendidih. Sesekali diaduk.

6. Biar bumbu meresap hingga kedalam, masak ayam sampai kuah menyusut. Jangan lupa lakukan tes rasa. Setelah dirasa sudah matang, angkat ayam.

Baca Juga: Weekend Paling Cocok Masak Tumis Sosis Tahu Biar Praktis, Lauk Makan Siang Tanpa Ribet

7. Selanjutnya, buat bumbu olesan. Campur 4 sdm kecap manis, 2 sdm saus sambal, 1 sdt margarin, dan 1 sdm minyak goreng. Aduk aduk.

8. Siapkan teflon atau grill pan. Panaskan dahulu. Lalu, tata potongan paha ayam rebus. Olesi kedua sisi ayam dengan bumbu olesan. Ulangi beberapa kali agar makin lezat.

9. Panggang ayam hingga mulai berwarna kecoklatan. Saat sudah matang, bisa diangkat dari panggangan.

10. Sajikan ayam bakar spesial bareng lalapan dan sambal supaya tambah lezat.***