BERITASUKOHARJO.com - Sajian kue keranjang adalah salah satu hidangan yang tidak pernah absen saat perayaan Imlek.
Biasanya, kue keranjang ini dihidangkan saat perayaan Imlek dengan beragam variasi.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan cara mengolah kue keranjang menjadi gorengan yang enak dan krispi.
Proses pembuatan olahan kue keranjang ini sangat mudah karena hanya menggunakan 7 bahan.
Selain itu, cara mengolah kue keranjang menjadi gorengan ini juga sangat praktis karena tidak membutuhkan waktu lama.
Kalau kamu tertarik mencoba, langsung simak resep olahan kue keranjang yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ummi Kiev.
Bahan:
1 buah kue keranjang
250 gram tepung terigu
2 sdm mentega
250 ml air
Sedikit garam
Sedikit perisa vanila
Minyak goreng
Baca Juga: Resep Sederhana Singkong Goreng Melepuh, Empuk, Lembut, Merekah dan Super Renyah
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan wadah besar terlebih dahulu untuk membuat adonan kulit kue keranjangnya.
2. Setelah itu, masukkan tepung terigu sebanyak 250 gram.
3. Tambahkan dua sendok makan gula putih, garam secukupnya, dua sendok makan mentega, dan 250 ml air.
4. Saat menambahkan air, tuang sedikit demi sedikit, sambil bahannya diaduk.
Baca Juga: Imlek Serasa Belum Lengkap jika Tanpa Kue Bulan atau Mooncake, Simak Resepnya di Sini!
5. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata dan tidak ada yang bergerindil.
6. Kalau adonannya sudah merata, tambahkan sedikit perisa vanila.
7. Aduk kembali hingga perisa vanila-nya tercampur merata dengan adonan awal.
8. Sekarang siapkan kue keranjangnya. Potong kecil-kecil berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
Baca Juga: Imlek Serasa Belum Lengkap jika Tanpa Kue Bulan atau Mooncake, Simak Resepnya di Sini!
9. Setelah semua kue keranjang dipotong dadu, masukkan ke dalam adonan tepung tadi.
10. Selanjutnya, baluri kue keranjang dengan adonan tepung hingga semua sisi tertutupi.
11. Sekarang, panaskan secukupnya minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.
12. Kalau minyaknya sudah panas, masukkan kue keranjang yang dibaluri adonan tepung tadi.
Baca Juga: Ekonomi Global Menghantui, E-Commerce Apa yang Unggul bagi Pengguna-Penjual?
13. Goreng adonan kue keranjang sampai bagian luarnya berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
14. Setelah berubah warna, kue keranjang tandanya sudah matang.
15. Matikan api kompor, angkat, dan tiriskan kue keranjangnya supaya tidak berminyak. Kue keranjang goreng tepung siap disajikan.
Demikian salah satu resep mengolah kue keranjang yang berbeda dari olahan lainnya.
Selain diolah pakai resep di artikel ini, biasanya kue keranjang dimasak dengan cara digoreng bersama telur atau dikukus.
Selamat mencoba.***