Imlek Serasa Belum Lengkap jika Tanpa Kue Bulan atau Mooncake, Simak Resepnya di Sini!

BERITASUKOHARJO.com - Kue bulan atau mooncake adalah kue khas Tionghoa yang biasanya selalu disajikan pada saat hari spesial Imlek.

Memiliki bentuk yang unik dan juga sangat cantik membuat kue bulan atau mooncake terlihat mewah, tak mengherankan jika harganya mahal.

Adapun kue bulan biasanya disajikan saat Imlek setelah masyarakat Tionghoa selesai sembahyang, saat di mana semua anggota keluarga berkumpul sambil menikmati makanan bersama.

Baca Juga: Ekonomi Global Menghantui, E-Commerce Apa yang Unggul bagi Pengguna-Penjual?

Nah, kue bulan ini biasanya paling enak dinikmati setelah lebih kurang lebih 3-4 hari karena baru mengeluarkan minyak kulitnya yang enak.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue bulan atau mooncake dari laman Instagram @rondut, dan membagikannya ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue bulan atau mooncake sebagaimana berikut ini.

Baca Juga: Sambut Imlek dengan Cemilan Cookies Sandwich yang Renyah Ini, Rasanya Nagih, Kumpul Keluarga Jadi Makin Asyik!

BAHAN-BAHAN:

KUE BULAN/ MOONCAKE 

130 gr tepung cake

130 gr tepung roti

160 gr golden syrup

12 gr air abu

30 gr peanut oil

1 butir kuning telur

25 gr selai kacang

Olesan:

2 butir kuning telur

½ butir putih telur atau bisa pake super glaze

Baca Juga: Begini Cara Mudah Buat Bakso Ayam yang Menul dan Enak, Tanpa Telur Dijamin Anti Gagal, Bisa Jadi Stok Makanan! 

CARA MEMBUAT:

1. Langkah pertama, masukkan 160 gr golden syrup, 12 gr air abu, juga 30 gr olive oil (peanut oil).

2. Kemudian aduk dan campurkan sampai merata seluruhnya ketiga bahan tersebut.

3. Selanjutnya masukkan 130 gr tepung cake merk kotobuki atau kunci, 130 gr tepung roti merk komachi atau cakra.

4. Berikutnya, tambahkan juga 1 butir kuning telur dan 25 gr selai kacang, aduk semua bahan yang sebelumnya sudah dimasukkan dengan menggunakan spatula sampai merata.

Baca Juga: Ibu-Ibu Arisan Suka dengan Puding Jagung Manis dan Kenyal Ini, Intip Resep Rahasianya di Sini

5. Kemudian jika adonan terlalu lembut bisa ditambahkan sedikit tepung.

6. Lalu uleni adonan terus sampai tidak lagi lengket dan menyatu.

7. Jika sudah kalis dan tidak lengket, masukkan adonan kue bulan ke dalam wadah tertutup, lalu masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama kurang lebih 2 jam.

8. Selanjutnya, panggang dengan menggunakan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit dengan api atas bawah rak tengah.

Baca Juga: Bikin Sajian Hari Selasa dengan Bakso Salmon Enak dan Renyah, Cocok Jadi Cemilan Santai saat Jam Istirahat

9. Berikutnya setelah 5 menit dipanggang, keluarkan dari oven.

10. Setelah itu olesi permukaan kue dengan telur, lalu panggang kembali selama 10 menit api atas bawah, kemudian tukar posisi loyang ke posisi rak atas.

11. Selanjutnya, angkat dan sisihkan biarkan dingin.

12. Kini kue bulan siap untuk disajikan.

Selamat mencoba!***