BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu para pencinta pesmol ikan gurame, kamu sangat wajib baca artikel ini.
Jadi, jika ingin makan pesmol ikan gurame, kamu tidak perlu makan di luar lagi. Cukup bikin sendiri di rumah dengan resep ini.
Meski bikinnya di rumah, tapi rasa pesmol ikan gurame seperti ini super enak dan gurih. Dijamin bikin nambah nasi terus.
Resep dalam artikel ini masak pesmol ikan gurame ini tanpa santan, lho. Namun, rasanya tetap super enak dan gurih.
Baca Juga: Kuahnya Gurih dan Super Segar, Resep Soto Lamongan Paling Mudah untuk Menu Makan Nikmat Sehari-hari
Bila kamu penasaran bagaimana resep pesmol ikan gurame tanpa santan, artikel resep ini wajib kamu baca hingga selesai.
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen tentang pesmol ikan tanpa santan.
Bahan:
500 gram ikan gurame
1 buah jeruk nipis
1 sdt bawang putih parut
1/2 sdt garam
Minyak goreng untuk menggoreng ikan gurame
Bumbu yang dihaluskan:
10 cm kunyit disangrai
10 butir kemiri disangrai
3 cm jahe
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Baca Juga: Anti Ribet, Resep Praktis Capcay Sederhana Segar Pol Ini Enak, Gurih, dan Bergizi
Bumbu lainnya:
2 batang sereh
3 cm lengkuas
5 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 genggam cabe rawit merah utuh
Daun bawang secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1/2 sdt lada bubuk
Air secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan teflon. Lalu, masukkan kemiri dan kunyit. Sangrai kemiri dan kunyit sampai harum. Setelah harum, angkat dan sisihkan sejenak.
2. Siapkan ikan gurame yang telah dibersihkan. Lalu, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
Setelah itu, cuci kembali sampai bersih.
3. Selanjutnya, baluri ikan gurame dengan bawang putih halus dan garam. Pastikan seluruh bagian ikan gurame terbalut bumbunya, ya.
Diamkan beberapa saat agar bumbu ikan gurame lebih meresap.
4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng untuk menggoreng ikan gurame. Goreng ikan gurame tersebut sampai matang dan garing.
Bila ikan gurame sudah matang dan garing, bisa diangkat dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan kunyit dan kemiri yang telah disangrai dari awal tadi. Tambahkan juga jahe, bawang merah dan bawang putih.
Tambahkan air dan blender semuanya sampai halus.
6. Setelah itu, panaskan minyak untuk menulis bumbu halus tersebut. Tumis bumbu halus sampai benar harum, ya.
7. Setelah harum, masukkan lengkuas dan sereh yang digeprek sebelumnya. Tambahkan juga daun salam dan daun jeruk.
Semua bahannya ditumis kembali sampai benar-benar harum dan juga matang.
8. Setelah matang, masukkan air. Tambahkan juga cabe rawit utuh, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.
Aduk lagi semuanya sampai tercampur dan kuahnya mendidih.
9. Setelah kuahnya mendidih, masukkan daun bawang. Aduk-aduk lagi. Kemudian, masukkan ikan gurame goreng.
Aduk dan masak sampai bumbunya meresap ke dalam daging ikan gurame goreng. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan pesmol ikan gurame tanpa santan ini dengan nasi hangat.
Bagaimana? Apakah kami tertarik untuk mencoba resep pesmol ikan gurame ini di rumah? Selamat mencoba.***