BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau masak apa buat sarapan? Kalau begitu masukkan resep sop telur puyuh buat lauk sarapan. Tentu super praktis dan lezat.
Resep sop telur puyuh memiliki kuah segar yang netral sehingga bisa diterima perut saat sarapan di pagi hari. Gak perlu khawatir bakal mules.
Selain itu, sop telur puyuh cukup praktis dibuat. Tinggal cuci, potong, dan masukkan semua bahan. Langsung siap disajikan buat sarapan.
Baca Juga: Cemilan Lezat Ekonomis, Bakso Goreng Mekar Tanpa Daging, Cocol Saus Makin Maknyus
Masakan segar seperti sop telur puyuh juga cocok buat anak-anak sampai orang dewasa. Sekali sruput akan segar hingga tubuh kembali bugar bertenaga.
Mau tahu resep masaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sop telur puyuh dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
10-11 butir telur puyuh (direbus dan dikupas)
5 bakso sapi
2 buah wortel
Segenggam buncis
Kacang kapri secukupnya
3 lembar kol
2 batang daun bawang
2 batang seledri
1 buah tomat
4 siung bawang putih
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
800 ml air
Langkah Pembuatan:
1. Untuk masak sop, siapkan bahan-bahan sesuai yang sudah ditulis. Potong buncis sebanyak segenggam saja. Potong tipis 2 buah wortel. Cuci bersih kacang kapri.
2. Potong beberapa lembar kol atau kubis. Buang tulang daun agar tidak terlalu keras. Potong 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri.
3. Ambil tomat merah dan potong jadi kecil. Buat bumbunya cukup cincang kasar 3 siung bawang putih. Sisihkan.
4. Tuang sedikit minyak ke wajan. Tunggu panas. Masukkan bawang putih cincang. Goreng hingga matang dan agak kecoklatan. Matikan api.
5. Tempatkan panci di atas kompor. Tuang 800 ml air dan bawang goreng beserta minyaknya. Aduk sampai rata.
6. Nyalakan api sedang dan masak sampai mendidih. Kalau sudah mendidih, tambah 2 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu ayam bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk.
7. Lanjut masukkan bahan yang butuh waktu lama dimasak, yaitu wortel, buncis, dan kacang kapri. Rebus hingga matang.
8. Setelah itu, baru masukkan irisan kol, bakso, daun bawang, seledri, tomat, dan telur puyuh. Aduk rata.
9. Masak sambil aduk sop agar matang merata. Jangan lupa lakukan tes rasa, tambah sendiri jika ada yang kurang. Sop telur puyuh siap disajikan.
Ide masakan sop telur puyuh akan paling cocok buat sarapan karena adem di perut. Rasanya gak aneh-aneh.
Simak BeritaSukoharjo.com untuk dapatkan informasi terkini mengenai resep makanan, kuliner nusantara, sampai cemilan kekinian.***