BERITASUKOHARJO.com - Kalau sedang tidak enak badan, memang paling enak makan sesuatu yang berkuah bening dan segar seperti resep sop tahu bakso berikut ini.
Dengan memakan sop tahu dan bakso seperti dalam resep ini dijamin membuat badan yang tadinya mengigil kedinginan jadi hangat sampai ke dalam, sangat cocok juga jika ingin dijadikan menu makan harian.
Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa pasti akan menyukai cita rasa dari kuang bening nan segar hidangan satu ini, maka dari itu sesekali kamu harus mencoba membuatnya di rumah ya.
Resep sop tahu dan bakso ini dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube milik tri pujis, cocok kamu sajikan untuk orang kesayangan yang sedang sakit, dijamin bikin badan jadi hangat dan cepat sembuh deh!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Balado Ala Restoran Padang, Pantesan Bumbu Meresap Sampai Dalam Begini Caranya
Bahan-Bahan:
6 kotak tahu putih
10 butir bakso sapi
500 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
Langkah-Langkah:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, selanjutnya selah tiap butir bakso menjadi 2 bagian atau lebih, sisihkan.
2. Jika sudah, lanjut dengan memotong tahu agar menjadi kecil-kecil sesuai selera, sisihkan.
3. Bersihkan satu batang daun bawang, cuci sampai bersih lalu potong tipis atau tebal sesuai selera, sisihkan.
4. Bersihkan satu batang daun seledri, cuci sampai bersih lalu potong tipis atau tebal sesuai selera, sisihkan.
5. Selanjutnya, kupas bawang merah dan bawang putih, cuci sampai bersih lalu iris tipis bawang merah dan cincang kasar bawang putih, sisihkan.
6. Panaskan wajan atau panci yang akan digunakan, tuang sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
7. Jika duo bawang sudah layu dan harum, masukkan potongan bakso dan tumis selama beberapa saat.
Baca Juga: Anti Ribet! Nasi Kebuli Cuma Pakai Rice Cooker, Kombo Ayam Lezat dengan Bumbu Meresap
8. Tuang air sesuai takaran kemudian aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan bakso yang sudah ditumis sebelumnya.
9. Bumbui sop dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk sampai rata dan tunggu sampai mendidih.
10. Saat air sudah mendidih, masukkan potongan tahu, aduk perlahan agar tidak mudah hancur, masak selama beberapa saat.
11. Selanjutnya, masukkan potongan daun bawang dan seledri, aduk sampai rata lalu koreksi rasa.
12. Bila dirasa bumbu sudah pas dan sesuai selera, sop tahu dan bakso sudah bisa dituang ke atas mangkuk saji.
13. Sop tahu dan bakso dengan kuah bening segar sudah siap untuk segera dihidangkan selagi hangat.
Selamat mencoba dan semoga berhasil ya! ***