BERITASUKOHARJO.com - Daging ayam di rumahmu sebaiknya diolah pakai resep sup ini supaya jadi menu keluarga saat musim hujan.
Biasanya, daging ayam diolah dengan cara digoreng atau dibakar karena lebih praktis. Akan tetapi, olahan daging ayam menggunakan dua resep tersebut sudah sangat mainstream dan membosankan.
Nah, supaya tidak bosan dengan olahan daging ayam, coba mulai sekarang dimasak pakai resep sup berikut ini.
Sayur sup ayam yang diolah pakai resep ini sangat cocok dijadikan sebagai menu keluarga karena hasilnya bisa dihidangkan untuk beberapa porsi.
Menu sup ayam ini juga terasa lebih nikmat apabila dinikmati saat musim hujan seperti sekarang.
Kalau kamu tertarik membuat sup ayam sendiri, ikuti langkah-langkahnya dalam resep ini sampai tuntas, ya.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sup ayam dari kanal YouTube fluffy kasih.
Bahan:
2 liter air (kalo dirasa kurang boleh ditambah)
1 kg ayam
3 buah kentang
4 buah wortel
1 genggam buncis
3 buah tomat
Bumbu Halus:
5 bawang putih
1/2 sdt merica
Baca Juga: Ide Jualan Tarbaru 2023! Olahan Kulit Pangsit dan Sosis Jadi Cemilan yang Lezat, Krisi di Luar Gurih di Dalam
Bumbu Lainnya:
1 bawang bombay ukuran kecil
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 kilogram ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong kecil. Kemudian, rebus hingga matang dan empuk.
2. Setelah ayamnya matang dan empuk, angkat, lalu tiriskan. Biarkan dingin sebentar.
Baca Juga: Cara Buat Onde-Onde Kacang Hijau yang Tidak Meletus dan Kenyal, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan
3. Selanjutnya siapkan buncis yang sudah dicuci bersih. Potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan 4 buah wortel. Potong menjadi bentuk bunga supaya lebih menarik ketika dimasak bersama supnya.
5. Berikutnya, siapkan 3 buah kentang. Kupas kemudian cuci hingga bersih menggunakan air mengalir. Lalu, potong besar-besar sesuai selera. Sisihkan.
6. Kemudian siapkan 1 bawang bombay ukuran kecil. Lalu, cincang kasar. Sisihkan.
7. Langkah berikutnya, kita buat bumbu haluskan terlebih dahulu.
Siapkan cobek, masukkan 5 bawang putih dan 1/2 sdt merica. Kemudian, ulek hingga halus.
8. Sekarang panaskan minyak goreng secukupnya di wajan menggunakan api sedang.
9. Kalau minyaknya sudah panas, masukkan bumbu halusnya, kemudian tumis hingga mengeluarkan bau harum.
10. Setelah bumbu halusnya berbau harum, sekarang masukkan bawang bombay. Tumis sebentar supaya tidak gosong.
11. Sekarang masukkan ayam yang tadi sudah direbus. Kemudian, aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata.
12. Setelah 2-3 menit ayam ditumis, masukkan air sebanyak 2 liter. Tutup wajan atau pancinya, masak sampai airnya mendidih.
13. Kalau airnya sudah mendidih, tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir secukupnya. Lalu, aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih.
14. Selanjutnya, masukkan seperti wortel, lalu masak sampai setengah empuk.
15. Kalau wortelnya sudah setengah empuk, masukkan kentang dan buncis, kemudian masak lagi hingga matang.
16. Terakhir, masukkan tomat kemudian aduk-aduk lagi sampai matang.
17. Sebagai pelengkap, tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng supaya aromanya harum dan segar.
18. Kalau sudah matang, matikan api, lalu pindahkan sup ayamnya ke dalam mangkuk.
19. Sup ayam rumahan siap disajikan.
Sajian sup ayam ini dimakan dengan nasi hangat tanpa tambahan lauk lain saja sudah enak dan lezat.
Tapi, jika ingin makan dengan lauk, kamu bisa menambahkan tempe goreng atau tahu goreng.
Demikian resep sup ayam rumahan untuk menu keluarga saat musim hujan.
Selamat mencoba.***