BERITASUKOHARJO.com - Tidak perlu keluar uang banyak untuk membeli ayam goreng krispi KFC, ternyata kamu bisa membuatnya sendiri, lho. Coba cara membuat di bawah ini yang mudah.
Ikuti cara membuat ayam goreng ala KFC yang mirip aslinya dalam artikel ini dari awal sampai akhir. Dijamin jika mengikutinya dengan seksama, kamu akan berhasil membuat ayam goreng ikonik ini.
Super enak dan renyah, mudah sekali sebenarnya proses cara membuat ayam goreng krispi ala KFC. Temukan tips penting dalam pembuatanya yang bisa kamu bagikan dalam langkah-langkahnya.
Berikut adalah detail cara membuat ayam goreng krispi mirip sekali seperti KFC asli. Pasti akan berhasil dan enak sekali.
BeritaSukoharjo.com telah mengutip semua bahan dan cara pembuatan ayam goreng krispi dari kanal YouTube Delmira Cooking. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam dengan kulit
1 sdt bawang putih dihaluskan
1/2 sdt jahe yang dihaluskan
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
50 ml susu cair
Air dingin secukupnya
Bahan adonan kering:
300 gram tepung terigu protein sedang
80 gram tepung bumbu serbaguna (opsional)
1 sdm tepung maizena
Baca Juga: Cuma Modal Pisang Bisa Bikin Ide Jualan Ekonomis Cuma 2000-an, Tekstur Empuk Rasa Manis Bikin Laris
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu kupas beberapa siung bawang putih, haluskan sampai menjadi satu sendok teh bawang putih halus.
2. Kemudian, haluskan satu ruas jahe sampai menjadi setengah sendok teh jahe halus. Masukkan bawang putih halus dan jahe halus ke dalam sebuah wadah.
3. Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan kaldu bubuk, satu sendok teh lada bubuk, setengah sendok teh garam, dan 50 ml susu cair.
4. Aduk-aduk semua bahan di dalam wadah tersebut sampai tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu.
5. Potong-potong 500 gram daging ayam dengan kulit sesuai selera. Lalu cuci bersih, celupkan ke dalam adonan bahan marinasi. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Campurkan sambil ditekan-tekan memakai tangan yang sudah dicuci bersih. Lanjut simpan di dalam chiller kulkas selama sekitar tiga jam.
7. Kemudian, ambil sebuah wadah kosong. Masukkan 200 gram tepung terigu protein sedang, 80 gram tepung bumbu serbaguna, dan satu sendok makan tepung maizena.
8. Aduk-aduk semua bahan kering tersebut hingga tercampur rata. Jika tiga jam sudah berlalu, keluarkan ayam dari kulkas.
9. Selanjutnya, siapkan air dingin secara penuh dalam sebuah baskom. Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan kering, baluri secara merata.
10. Celupkan ke dalam air dingin dan tunggu selama beberapa waktu sampai tepung meresap sempurna ke ayamnya.
11. Jika sudah dicelupkan selama beberapa waktu, angkat dan gulingkan ke adonan kering lagi. Baluri secara merata ke ayamnya sambil ditekan-tekan agar tepung menempel sempurna.
12. Panaskan minyak goreng agak banyak di dalam panci menggunakan api sedang. Masukkan ayam yang sudah dibaluri tepung ke dalam minyak panas.
13. Goreng selama 15 sampai 18 menit menggunakan api sedang-rendah. Sebuah tips agar matangnya bisa merata sampai ke dalam adalah pastikan minyak gorengnya benar-benar panas.
Selain itu, setelah ayam digoreng selama tiga menit, atur apinya menjadi api kecil, tunggu selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Penggunaan minyak goreng juga agak banyak sampai merendam ayam secara sempurna.
14. Setelah ayam goreng krispi matang, angkat dan tiriskan. Lanjut selesaikan menggoreng sisa ayamnya.
Sajikan di atas piring bersama saus sambal, langsung santap bersama nasi panas. Nikmatnya tidak main-main, 99 persen mirip sekali dengan ayam goreng krispi KFC. Selamat mencoba.***