BERITASUKOHARJO.com - Selama ini masih sering jajan mochi di luar? Nah, daripada beli buat sendiri aja yuk, dijamin buatnya gampang anti gagal.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan mochi yang super lembut dan lumer di mulut, siap-siap susah berhenti ngemil karena enak banget!
Penasaran kan dengan resep mochi yang satu ini? Yuk, langsung simak resep berikut sampai akhir dan praktikkan, keluarga pasti doyan!
Baca Juga: Ide Jualan Terbaru dari Olahan Kulit Pangsit, Modalnya Mudah dengan Rasa yang Enak dan Gurih
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Akshara berikut resep mochi yang enak, super lembut dan lumer, wajib coba.
Bahan:
- 240 gr tapioka /24 sdm
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 80 gr susu bubuk
- 135 gr kental manis putih ( 4 bungkus)
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 75 ml air panas
- Pewarna makanan 3 warna
- Gula halus secukupnya
- 1 bungkus susu bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan, masukkan 240 gr tapioka dan 1 lembar daun pandan, kemudian sangrai selama 10 menit atau hingga tapioka bertekstur ringan.
2. Kemudian, pindahkan tapioka ke dalam wadah, tambahkan 80 gr susu bubuk dan 1/2 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan 135 gr kental manis putih, lanjut aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan 75 ml air panas secara bertahap, aduk kembali hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Baca Juga: Cara Membuat Roti Sobek Empuk dengan Modal Ekonomis, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan
5. Lalu, bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata, ambil 3 adonan, kemudian beri pewarna makanan 3 warna, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, ambil secukupnya adonan kemudian bentuk bulat seukuran kelereng atau sesuai selera.
7. Tata adonan mochi di atas loyang atau nampan, kemudian simpan mochi ke dalam chiller selama kurang lebih 1 jam.
8. Kemudian, siapkan wadah, masukkan gula halus secukupnya dan 1 bungkus susu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
9. Setelah 1 jam, keluarkan mochi dari kulkas, kemudian gulingkan ke dalam gula susu, balut hingga semua bagian mochi merata.
10. Lalu, pindahkan atau tata mochi ke dalam wadah toples dan beri taburan gula susu. Mochi siap disajikan dan dinikmati.
Jika untuk dijual, kemas mochi menggunakan box mika agar lebih ekonomis dan jangan lupa beri taburan gula susu.
Selamat mencoba! ***