Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Tetap Lezat, Cocok Dimakan Bareng Nasi Hangat, Gak Cukup Sepiring!

BERITASUKOHARJO.com – Mau masakan ayam berkuah segar dan lezat? Kebetulan sekali ada resep sederhana yang sesuai.

Nah, tongseng ayam tanpa santan akan menjadi pilihan tepat jadi ide makanan sehari-hari. Baru lihat saja sudah ngiler.

Resep tongseng ayam tanpa santan yang lezat juga buat selera makan naik. Makan sepiring nasi gak akan cukup karena ingin tambah terus.

Baca Juga: Lezat Tiada Tara, Inilah Resep Sayur Daun Singkong dan Telur, Cocok untuk Menu Makan Malam, Auto Nambah Nasi

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep tongseng ayam tanpa santan yang lezat dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

500 gr ayam

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis

Kubis secukupnya

4 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai

25 gr gula merah

5 sdm kecap manis

1 sdt garam

¼ sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Ada Pisang Matang Jangan Cuma Digoreng Terus, Coba Olah Jadi Bolu Kukus Tanpa Telur Dijamin Mekar Anti Bantat

Bumbu Iris:

2 buah tomat

15 cabai rawit (Sebagian diiris)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

Baca Juga: Paling Mudah dan Sederhana! Bikin Orek Tempe Cabe Ijo untuk Menu Harian yang Enak dengan Bumbu Iris Saja

Langkah Pembuatan:

1. Pakai ayam sebanyak 500 gram. Potong besar sesuai selera. Tempatkan di wadah bersih. Beri perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam.

2. Campur sampai rata memakai tangan. Lalu, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dengan baik.

3. Sementara itu, siapkan bahan lain. Potong 2 buah tomat merah. Pakai 15 buah cabai rawit dan iris sebagian saja.

Baca Juga: Cara Buat Donat Empuk dan Mengembang, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan

4. Kemudian, iris tipis 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih. Sisihkan bahan sementara waktu.

5. Buat bumbu halus pakai 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 kemiri, 3 cm kunyit, dan 2 cm jahe. Bisa pakai ulekan atau blender.

6. Panaskan sedikit minyak. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai muncul bau harum.

Baca Juga: Cantik dan Mewah! Ide Jualan Talam Singkong Lumer dan Manis Legit, Modal Ekonomis Untungnya Berlapis-lapis

7. Tambah bumbu halus. Masak kembali hingga bumbu matang. Beri 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan 1 serai geprek. Tumis lagi.

8. Selanjutnya, masak ayam yang telah dicuci setelah dimarinasi. Tumis hingga berubah warna. Baru tuang 500 ml air. Aduk-aduk.

9. Masak sampai mendidih dan matang. Tambah 25 gr gula merah, 1 sdt garam, ½ kaldu bubuk, dan 5 sdm kecap manis. Aduk rata.

Baca Juga: Tidak Disangka Resep Oliebollen Semudah Ini, Cemilan Donat Belanda Simple untuk Ide Jualan, Nikmat Praktis

10. Lanjut masak sampai air menyusut. Jangan lupa tambahkan cabai rawit dan potongan kol. Aduk aduk sebentar.

11. Lakukan koreksi rasa, jika ada yang kurang sesuaikan sendiri. Setelah matang, sajikan di piring saji. Selamat menikmati.***