BERITASUKOHARJO.com - Cah brokoli kini makin nikmat dan gurih bila dimasak dengan sosis saus tiram yang memiliki kuah mengental.
Olahan cah brokoli sosis atau tumis brokoli yang dipadu sosis dan saus tiram ini cukup tambah satu bahan saja kuahnya bisa mengental.
Rasa cah brokoli sosis dengan racikan saus tiram yang gurih dan segar ini berasal dari sayur-sayuran dan topping sederhananya, loh.
Bahan utama yang ada di dalam resep cah brokoli sosis dengan saus tiram semua bisa Anda dapatkan di warung sayur dengan harga terjangkau.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, ternyata 1 bahan yang bisa mengentalkan kuah cah brokoli sosis saus tiram biasa tersedia di dapur.
Berikut resep dan cara membuat cah brokoli sosis yang diracik dengan saus tiram dengan rasa paling gurih.
Baca Juga: Punya Terong di Rumah? Mending Olah Jadi Masakan Sederhana Balado Pedas Paling Lezat
Bahan-Bahan Cah Brokoli Sosis Saus Tiram:
- 150 gram brokoli
- 1 buah jagung manis ukuran kecil
- 3 buah sosis
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm Saori saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Cuma Pakai 2 Telur, Bolu Kukus Coklat Kopi Moka Bisa Empuk dan Lezat
Cara Membuatnya:
1. Terlebih dahulu rendam 150 gram brokoli dengan air garam untuk membersihkan kotoran yang menempel.
2. Potong-potong brokoli yang sudah direndam air garam. Lalu, cuci bersih dengan air mengalir.
3. Serut 1 buah jagung manis ukuran kecil. Lalu, taruh di wadah.
4. Potong-potong 3 buah sosis (satu persatu) menjadi enam bagian.
Lalu, kerat atau sayat potongan sosis tersebut menyilang pada bagian ujung-ujungnya
5. Kupas dan iris tipis-tipis 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih.
6. Didihkan air secukupnya. Lalu, masukkan brokoli yang sudah dipotong-potong ke dalam air mendidih tersebut.
7. Apabila brokoli sudah dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih, langsung matikan apinya. Rendam selama 30-45 detik baru diangkat.
Jika sudah sekitar 30-45 detik, angkat brokoli dari air rebusan tersebut.
Supaya proses pematangannya berhenti (tetap berwarna hijau), Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam air es.
Baca Juga: Yuk Buat Cemilan Kue Kukus Lembut dengan Isian Super Lumer Bikin Nagih, Cuma Pakai 2 Telur lho!
8. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis hingga harum dan layu.
9. Apabila bawang merah dan bawang putih sudah harum dan wangi, masukkan jagung manis dan sosis.
10. Tuang air secukupnya untuk memasak jagung dan sosis.
11. Tambahkan 1/4 sdt garam, 1/4 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir.
12. Masukkan 1 sdm Saori saus tiram dan 1/2 sdm kecap manis. Adik hingga tercampur rata sembari dicicip.
13. Apabila rasanya sudah pas, baru masukkan brokoli yang sudah direbus. Aduk sebentar karena brokolinya sudah matang.
14. Supaya kuah cah brokoli sosis saus tiram mengental, tambahkan 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan air. Aduk hingga tercampur dan kuah mengental.
15. Apabila kuahnya cukup mengental, matikan apinya. Cah brokoli sosis saus tiram sudah siap untuk disajikan.
Selain memiliki rasa yang gurih, segar, dan lezat, cah brokoli sosis saus tiram ini sangat bergizi karena bahan utamanya sayuran hijau.
Cah brokoli sosis yang diracik dengan saus tiram semakin nikmat apabila kuahnya yang sedikit itu bisa mengental sempurna.
Olahan tumis berbahan dasar brokoli sosis ini banyak sekali penikmatnya karena cara membuatnya bisa terbilang sangat praktis.
Itulah tadi resep dan cara membuat cah brokoli sosis saus tiram dengan cita rasa gurih lengkap dengan cara mengentalkan kuahnya.***