BERITASUKOHARJO.com - Semua orang suka bolu kukus karena memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang lezat, cocok disantap berbagai kalangan.
Kini, cuma pakai dua telur ayam saja sudah bisa buat bolu kukus dengan rasa coklat dipadu kopi moka yang lezat.
Degradasi warna coklat dan kopi moka pada bolu kukus yang cantik membuat semua mata tertuju pada setiap lapisannya.
Banyak yang belum tahu kalau bolu kukus yang diolah cuma pakai dua telur saja teksturnya bisa empuk dan rasanya super lezat.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, ternyata cara mengolah bolu kukus yang pakai cuma dua telur ayam tersebut sangat praktis, loh.
Berikut resep dan cara praktis membuat bolu kukus cuma dengan dua telur ayam, tapi teksturnya bisa empuk dan rasanya lezat.
Bahan-Bahan Bolu Coklat Kopi Moka:
- 2 butir telur ayam
- 100 gram tepung terigu
- 100 ml santan (campuran dari 65 ml santan dan 35 ml air)
- 80 gram gula pasir
- Sedikit vanili cair
- 1/2 sdt sp
- Pasta coklat
- Pasta kopi moka
Baca Juga: Yuk Buat Cemilan Kue Kukus Lembut dengan Isian Super Lumer Bikin Nagih, Cuma Pakai 2 Telur lho!
Cara Membuatnya:
1. Siapkan wadah bersih ukuran sedang untuk mengolah bahan.
2. Pecahkan dan masukkan 2 butir telur ayam ke dalam wadah ukuran sedang tersebut.
3. Tambahkan 80 gram gula pasir, sedikit vanili cair, dan 1/2 sdt sp. Lalu, mixer atau kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih kental dan berjejak.
4. Apabila tekstur adonan telur sudah kental dan berjejak langsung tambahkan 100 gram tepung terigu.
5. Tuang 100 ml santan (campuran dari 65 ml santan dan 35 ml air). Lalu, mixer kembali hingga tercampur.
Anda bisa memasukkan tepung, campuran santan dan air sedikit demi sedikit sembari diaduk supaya tidak ada yang menggumpal.
6. Apabila adonan tercampur rata, bisa aduk menggunakan spatula supaya adonan yang mengendap di bagian bawah tidak menggumpal.
7. Bagi adonan bolu tersebut menjadi tiga bagian (bisa pakai mangkok membaginya).
8. Adonan pertama, tambahkan pasta coklat secukupnya. Lalu, aduk supaya pasta coklatnya tercampur merata.
9. Adonan kedua, tambahkan pasta kopi moka secukupnya sesuai selera. Lalu, aduk perlahan supaya pasta kopi mokanya tercampur.
10. Ambil cetakan bolu dengan diameter 18 cm atau bisa menggunakan cetakan bolu yang Anda miliki.
Kemudian, oles tipis-tipis permukaannya dengan minyak goreng atau margarin supaya adonan bolu tidak lengket.
11. Jika semua permukaan cetakan bolu sudah dioles margarin secara merata, tuang adonan secara bertahap.
Adonan bolu tanpa campuran. Lalu, adonan kedua bolu yang sudah dicampur pasta coklat.
Baru adonan bolu yang sudah dicampur pasta kopi moka. Tuang ketiga adonan bolu tersebut cepat-cepat supaya semua varian mengembang di permukaan.
12. Apabila semua adonan sudah dimasukkan ke dalam cetakan bolu, hentakkan beberapa kali supaya tidak ada udara yang terperangkap.
13. Panaskan panci kukusan terlebih dahulu sebelum mengukus. Jika sudah panas dan keluar uapnya, baru letakkan cetakan yang sudah diisi adonan bolu.
Kukus selama 25 menit atau sampai adonan bolu coklat kopi moka matang dan mengembang.
14. Apabila adonan bolu kukus sudah matang, matikan kompor. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
Kemudian, tunggu hingga adonan bolu dingin. Jika sudah dingin, langsung potong sesuai selera. Bolu kukus rasa coklat kopi moka sudah siap disajikan.
Bolu kukus dengan campuran rasa coklat dan kopi moka ini sangat cocok jadi hidangan suguhan tamu.
Pasalnya, selain memiliki tampilannya yang cantik, tekstur dan rasanya empuk serta lezat saat sudah sampai lidah.
Itulah tadi resep dan cara praktis membuat bolu kukus coklat kopi moka yang memiliki cita rasa lezat dan teksturnya empuk.***