BERITASUKOHARJO.com - Lagi nyari rekomendasi cemilan ekonomis untuk ide jualan laris manis?
Simak deh resep ini, bahkan modal yang tak sampai Rp15.000 sudah bisa membuat cemilan enak dan hasilnya banyak.
Teksturnya renyah di luar dengan isian yang super 'wow' enaknya. Dijamin cemilan ide jualan ini bakal laris diserbu pembeli.
Pengin tahu bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Masakan NYAK.
Bahan-Bahan dan Harga Modal:
Secukupnya kulit lumpia (Rp3.500)
5 buah wortel kecil (Rp2.000)
Secukupnya daun bawang (Rp1.000)
200 gr tauge (Rp3.000)
1 butir telur (Rp1.500-2.000)
5 siung bawang putih (Rp500)
4 siung bawang merah (Rp400)
1/2 Masako ayam (Rp300)
1/4 Sdm lada bubuk (Rp200)
1/4 Sdm garam (Rp100)
1/2 Sdm gula pasir (Rp100)
Bahan-Bahan Perekat:
1 Sdm tepung terigu (Rp100)
Sedikit air (gratis)
Lainnya:
Gas + minyak (Rp2.000)
Total modal: Rp14.700
Jadi 27 pcs, dijual Rp1.000-Rp2.000
*Harga jual silakan disesuaikan dengan harga bahan di daerah masing-masing, ya.
Cara Membuat:
1. Siapkan 5 buah wortel kecil atau 2 buah wortel besar. Iris-iris tipis berbentuk lidi. Setelah itu, sisihkan dulu.
2. Siapkan daun bawang secukupnya, lalu iris tipis. Sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 1 butir telur, kocok lepas. Sisihkan dulu.
4. Lalu, siapkan ulekan dan masukkan 5 siung bawang putih, 4 butir bawang merah, dan 2 batang bagian putih dari daun bawang.
5. Kemudian ulek bahan-bahan tadi hingga halus.
6. Setelah halus, siapkan wajan atau teflon dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.
7. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
8. Jika bumbunya sudah harum, masukkan kocokan telur yang tadi disiapkan.
9. Lalu, orak-arik telur dan bumbunya.
10. Setelah itu, masukkan wortel yang tadi sudah diiris-iris.
11. Disusul dengan memasukkan 200 gram tauge dan daun bawang yang tadi sudah diiris tipis.
12. Lalu, aduk-aduk hingga tercampur rata.
13. Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit air atau secukupnya saja. Lanjut masak hingga wortelnya empuk.
14. Setelah wortel empuk, tambahkan ½ sendok makan penyedap rasa sapi atau ayam alia sesuai selera, ¼ sendok makan lada bubuk, ¼ sendok makan garam, dan ½ sendok makan gula pasir.
15. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, koreksi rasanya.
16. Apabila rasanya sudah pas, matikan api kompor, lalu angkat dan diamkan hingga dingin.
17. Sambil menunggu, mari siapkan bahan perekatnya.
Siapkan wadah dan masukkan 1 sendok makan tepung terigu serta tambahkan sedikit air hingga mecapai tekstur yang agak kental. Aduk rata.
Baca Juga: Selain Goreng, Ikan Lebih Enak Masak Pakai Resep Begini! Jadi Lauk Makan Praktis Sehari-Hari
18. Setelah itu, siapkan kulit lumpia secukupnya. Kemudian, potong 1 lembar kulit lumpia menjadi 2 bagian yang sama rata. Lakukan sampai habis.
19. Selanjutnya, bentuk potongan kulit lumpia menyerupai kerucut atau cone ice cream dan rekatkan ujungnya menggunakan bahan perekat yang tadi dibuat.
20. Kemudian, ambil kurang lebih 1 sendok makan bahan isian yang tadi sudah dimasak dan didinginkan.
Masukkan ke dalam kulit lumpia yang sudah dibentuk kerucut.
21. Lalu, lipat kulit lumpia hingga menutupi isiannya dan rekatkan setiap lipatannya menggunakan bahan perekat yang tadi sudah dibuat. Lakukan sampai habis.
22. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
23. Setelah minyaknya panas, masukkan dan goreng adonan menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan.
24. Setelah berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.
25. Sajikan.
Selamat mencoba! ***