BERITASUKOHARJO.com – Bosan masakan ayam biasa? Kalau Anda penggemar pedas, bisa coba resep ayam chilipadi.
Resep unik ayam chilipadi miliki rasa pedas yang lezat. Bibir bakal dower karena makanan ini. Tapi tenang, bisa disesuaikan lagi, kok.
Makan ayam chilipadi untuk lauk makan siang akan cocok sekali. Apalagi jika dimakan bareng nasi hangat, bekal tambah terus sampai kenyang.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep masak ayam chili padi pedas dower dari YouTube tri ujis.
Bahan Marinasi:
400 gr sayap ayam
¼ sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt kunyit bubuk
2 sdm air
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 cabai rawit
7 cabai merah keriting
1 batang serai
1 sdt gula
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ siung bawang bombay
4 cabai hijau besar
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan wadah untuk buat bumbu marinasi. Masukkan ½ sdt garam, ½ sdt ketumbar bubuk, ¼ sdy kunyit bubuk, dan 2 sdm air. Aduk.
Baca Juga: Manis Sekaligus Lembut! Bikin Isian Toples Cantik dengan Putri Salju Mete Praktis, Dijamin Nagih
2. Cuci bersih 400 gram sayap ayam (dipotong menjadi 2 bagian) atau bagian lain sesuai selera. Taruh di wadah dan beri bumbu marinasi.
3. Campur ayam dan bumbu marinasi sampai rata. Lalu, diamkan atau marinasi dengan waktu kurang lebih 45 menit.
4. Sementara itu, lebih baik siapkan bahan selanjutnya. Potong setengah buah bawang bombay. Potong 4 cabai hijau besar.
Baca Juga: Resep Sosis Bakar Lada Hitam Enak, Praktis Buat Menu Bakaran Tahun Baru
5. Kemudian, buat bumbu halus dengan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 buah cabai rawit, dan 7 buah cabai merah keriting. Penggunaan cabai sesuaikan selera.
6. Panaskan minyak secukupnya untuk goreng ayam. Setelah panas, masukkan ayam. Gunakan api sedang saja.
7. Jangan lupa balik ayam supaya matang merata. Kalau sudah berwarna kecoklatan, tambah bumbu halus dan potongan serai. Tumis.
Baca Juga: Cuma Modal Potongan Bolu Gulung Jadul Bisa Bikin Ide Jualan Jajanan Anak Sekolah yang Bikin Kenyang
8. Beri bumbu 2 sdt gula pasir, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt penyedap rasa. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
9. Masak sampai meresap. Saat hampir matang, tambahkan bawang bombay dan cabai hijau. Tumis sebentar agar layu.
10. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera. Jika dirasa sudah cukup, pindahkan masakan ke piring saji.
Itulah resep unik memasak ayam chili padi yang pedasnya nampol dan enak banget untuk lauk makan siang. Selamat mencoba!***